Bor vásárlás

A Nagy-Eged-dűlő Köves parcellájának harmadik termése. Érett hárslevelű, vibráló rajnai rizling és ásványos furmint házasítása.Elegáns, egyensúlyos fehér biobor, amely magán viseli a termőhely adta melegség és meszes karakter jegyeit egyaránt.Kézi szüret, kíméletes feldolgozás, egész fürtös préselés, tartályos erjesztés és érlelés, leheletnyi magyar tölggyel.

12 hónap finomseprőn, 75% acéltartályban és 25% 300 literes tölgyfa hordókban (30% új) érlelődött. Illatában sárga gyümölcsök, alma, körte, grapefruit, egy kis fehérakác, pörkölt magvakkal és vaníliával kombinálva. Ízében citrom, pomelo, sárga alma, enyhe fehérborsos fűszeresség, hordós érlelés jegyei.

Halvány aranysárga szín. Nagyon intenzív virágos illat, friss, de komplex aromák citrusos jegyekkel, nektarinnal. A korty gazdag, de könnyed és friss kandírozott citromos, fűszeres ízekkel, mandarinnal. Közepesen édes, friss savakkal egyensúlyozva. Nagyon kellemes és harmonikus bor.

Egy klassz(is) mátrai fehér házasítás 1,84 hektárról. Fiatalos, sokszínű, igazi egyéniség, telis-tele fehérhúsú gyümölcsök ízeivel. Kerekítés képpen egy kis maradékcukor teszi igazán bájossá.

A válogatott, organikus dűlőinkről érkező furmintot nagyrészt bogyózva, rövid áztatás után spontán erjesztéssel, majd magyar és francia hordókban 8 hónapig tartó érleléssel készítettük el. Megnyerő, intenzív illatában fehérvirágok és a fajtára jellemző birs, körte aromák. Kifejezetten elegáns és részletgazdag bor. Élénk gyümölcsökkel teli, finom somlói mineralitással a háttérben.

Mély színű, sokrétű, szokatlanul gazdag bikavér stílus. Szép, érett alapanyag, intenzív ibolyás, szilvás illattal és egyszerre cseresznyés, meggyes fűszeres jegyekkel. Tanninérzete szinte édesen bársonyos, Komoly szerkezetű, kerek, hosszú lecsengésű bor nagy potenciállal.

Nagyon alacsony tőketerhelés, koncentrált, sűrű kékfrankos Gyöngyöstarján Barnatanya-dűlőjéről.

Illatában intenzív piros és fekete bogyós gyümölcsök, kiegészülve édes fűszerekkel. Kóstolva egyszerre intenzív és elegáns, közepesnél csak egy picivel nagyobb testtel, kerek savakkal és elképesztő gyümölcsösséggel.

A gondos és szakszerű erjesztésnek köszönhetően rendkívül üde és zamatos, élénk savakkal rendelkező ital. Nyári napokon kiváló fröccsnek is!

Kizárólag a legjobb évjáratokban készül. 4 évig tartó fahordós érlelés után palackozzák. Azonnal fogyasztható, további érlelést nem igényel. Testes és lágy portói, komplex aromáit a hosszantartó érlelésnek köszönheti.

100% Pedro Ximenez szőlőfajtából készült természetes édes bor, mely amerikai hordókban érlelődött.

Színe halvány arany. Apró buborékok táplálják a tartós habzást. Kifinomult illatában friss citrusos jegyek és fehér virágok aromája érezhető. A pezsgő komplexitását a sárgadinnye és fehér húsú gyümölcsök egymást követő jegyei gazdagítják. A frissesség és kifinomultság tökéletes egyensúlya, melyet a hosszan lecsengő gyümölcsös ízek tesznek felejthetetlenné. 

Halványsárga, arany árnyalattal. Illatában érett fehér gyümölcsök, alma, őszibarack és édeskömény mag. Szép egyensúly a frissen sült kenyér jegyei és a finom citrushéj aromái között. Finom pirítós és élesztős jegyek vajas aromákkal. A korty széles, ízében telt és krémes. Bársonyszerű buborékok. Frissítő befejezés. A frissen sült kenyér hátterében a fehér virágok és gyümölcsaromák újra átütnek a szájban. Szikrázó szerkezet, amely évről év

Babiczki Rajnai Rizling Prémium 2018 (0,75l)

Koncentrált, átláthatatlan rubin, sötét maggal, vastag koronával. Intenzív illatában elsőre egy finom kávés löket érkezik, utána pedig epres, szilvás, aszalt áfonyás jegyek érezhetőek. A hordóhasználat nem túl intenzív, éppen csak jelen van. Szájban főleg gyümölcsös. Tanninjai markánsak, de ezek inkább csak a korty közepét uralják, a savak rendre felülkerekednek. Hosszú, testes, tömény tétel.

Veronától északra fekvő ún. Valpolicella területen készítik Olaszország egyik legismertebb borát az Amaronét. Ez a különleges bor passito eljárással készül, aminek a lényege, hogy a leszüretelt fürtöket további 3 hónapig farácson szárítják, majd ezután préselik és 2 évig kisméretű barrique hordókban érlelik. Az így kapott bor, az eljárásnak köszönhetően, nagy koncentrációjú, igazi különlegesség. A Ca del Sette Amarone is sűrű, szinte fekete szín

A szőlő az organikus művelésű Boglyos-dűlőben termett. Illatában a tokaji furmint tiszta és elegáns fajtajegyei dominálnak. Ízében a piroxén-andezit alapkőzetnek köszönhetően szép ásványosság és hosszúság jellemzi. Egyedi egyensúlyú természetes bor, különleges termőhelyi karakterrel.

A "szomolyai fekete" talán a cseresznye legjobb fajtája. Íze édes, zamata jellegzetes, leve sötétvörösen festő, pálinkája pedig a legrégebbiek közé tartozik. Nagy merészség volt hát a lepárló részéről saját termelésű szomolyaiból pálinkát készíteni, de úgy gondoljuk, az eredmény magáért beszél.

Illatát az őszibarack és egzotikus fűszerek aromái határozzák meg. Ízben koncentráltság, tömörség jellemzi, hihetetlenül hosszú.

A villányi Ördögárok dűlőben, korlátozott hozamú tőkékről válogattuk a merlot szőlőt, amelyből ez a bor készült. Az erjesztést követően 12 hónapig új barrique hordóban érleltük, majd 12 hónapig ászokhordóban pihentettük. A kedvező időjárást, a gondos művelést, a sok törődést nagy testtel, feszes tanninokkal hálálta meg a bor, amely kivételes potenciállal bír. Friss és érett illatában a fekete ribizlis és a szilvás jegyek figyelhetők meg, ízében