Thummerer Pince Borok

Extrém sötét rubin szín, igen intenzív illat, gyümölcsösséggel, fűszerekkel. Ízben jelentős extrakt édesség! A 2009-es évhez hasonlóan száraz meleg ősz volt, a szőlőket tökéletes fenológiai érettséggel tudtuk szüretelni, a héjon erjesztés és áztatás finom tanninokat oldott ki, ami a bor hosszú életét biztosítja. Díjak:Challenge International du Vin Bordeaux 2016 - AranyéremVinagora Borverseny 2016 - AranyéremOrszágos Borverseny 2017 - AranyéremXXI. Borvid

Intenzív illat, fűszeres íz, finom savak. A könnyed, édes gyümölcsösség találkozása a fahordós jegyekkel, maradék cukorból származó édes ízérzet.

Thummerer Egri Rosé 2022 (0,75l)

Ha valaki az elegáns fehérborokra gondol, biztosan elsők között merül fel benne a chardonnay neve. Ezt általánosságban kialakult képet szerettük volna tovább vinni, sőt, egy magasabb szintre emelni. Az évjárat egy eleve jó beérést hozott ennél a szőlőfajtánál, mely az almasavbontás és a finom seprőn történő rendszeres keverés után egy nagy testű, fehérbor született. Az erjesztés és érlelés új barrique hordóban történt, battonage technológiával.

A Nagy-Eged hegy déli lejtőjének a Borvidék többi részétől eltérő talaja és a még jelentősebb hozamkorlátozás a bornak különleges egyediséget, koncentráltságot ad. A különböző szőlőfajták egy dűlőn belül lettek eltelepítve, a hosszú évek tapasztalata alapján az általam legjobbnak ítélt fajtaaránnyal. Érlelési idő 27 hónap, barrique és ászok hordóban vegyesen. Összetevők: kékfrankos, cabernet franc, merlot, syrah, kadarka.

Középmély bíbor szín, visszafogott cserzőanyag-tartalom, kellemes savak, finom fűszerezettség, - bogyós gyümölcsök - mérsékelt testesség, kedves, elegáns.

A 2017-es év nagyban kedvezett borászatunknak, hiszen a meleg idő hozzásegített a szőlőfajták szép savakkal, magas cukorfokkal történő, hibátlan beéréséhez. A superior minősítés egy eleve magasabb színvonalat testesít meg, így csak a legkiemelkedőbb évjáratokban készítjük el Bikavér superiorunkat is. Összetételét tekintve megjelennek benne Kárpát-medencei és világfajták. kékfrankos alapon, merlot-t, cabernet franc-t, cabernet sauvignon-t és syrah-t házasí

A 2017-es év rendkívül csapadékszegény és meleg volt. A kékszőlők nagyon szépen beértek, igazi fenológiai érettségről beszélhettünk, ez a Rébus cuvée-n is tükröződik. Tartalmas, gazdag nagy testű bor, finom lágy savakkal és érleltséggel. Tanninjai lekerekedettek, utóíze hosszú, a fajtaösszetétel izgalmas ízvilágot kölcsönöz. Védett eredetű superior száraz vörös bor.

A 2015-ös év kivételesen kedvezett a Kadarka fajtának, mivel szeptember 29-én még az októberi (elejei) esők előtt már szépen kialakult töppedt állapotban tudtuk szüretelni. A bor megjelenése valódi Kadarka színárnyalatot mutat, amit egy szép fajtajelleges illat mellett töppedt jegyek kísérnek. Izgalmas, különleges, tapasztalatunk szerint hosszan érlelhető bor.

A sötét rubin szín már ránézésre is nagy bizalmat sugároz. Borászatunk célja volt, hogy a fajta jegyeit ne csak megtartsuk, de ki is tudjuk emelni azokat. A tölgyfahordós érlelés eredményeként egy ízében fűszeres, paprikára és érett málnára emlékeztető illatú, mindemellett pedig kitűnő savegyensúllyal és selymes tanninokkal rendelkező bort tudtunk megalkotni.

A Superior Válogatás Cabernet Sauvignon borunk már az első szemrevételezésnél is a komoly, nagy vörösborok jegyeit juttatja eszünkbe. A sötét rubin szín egy gazdag, fűszeres ízzel párosul, melyben a paprikára és érett málnára emlékeztető illatok is könnyen felfedezhető. A kitűnő savegyensúly egy ízében telt, selymes tanninokkal jellemezhető elegáns száraz vörösbort takar, melyet a fahordós érlelés nagyban gazdagított. Díjak:VinAgora Nemzetközi Borverseny

Extrém sötét rubin szín, igen intenzív illat, gyümölcsösséggel, fűszerekkel. Ízben jelentős extrakt édesség! A 2009-es évhez hasonlóan száraz meleg ősz volt, a szőlőket tökéletes fenológiai érettséggel tudtuk szüretelni, a héjon erjesztés és áztatás finom tanninokat oldott ki, ami a bor hosszú életét biztosítja. Díjak:Egri Borvidéki Borverseny 2020 – AranyéremChallenge International du Vin 2021 – Ezüstérem