Azienda Fidora Borok

1974-óta ellenőrzöt organikus birtok. A Fidora család Prosecco Colfondo pezsgője a régi hagyományokat követve szűrés nélkül készült. A friss gyümölcsösségen, ásványosságon túl, az élesztős ízjegyek, kenyérhéj is megjelenik az ízképben. Igény szerint fogyasztás előtt óvatosan elválaszthatjuk az élesztős részt.

Friss, gyümölcsös illat, ízben is gyümölcsös, ízletes, finom és elegáns, közvetlen és tiszta aromával és jó pezsgéskitartással.

1974-óta ellenőrzöt organikus birtok. Egy egészen különleges helyi borkészítési technológia eredménye, amelyet a római idők óta használnak, "appassimento" néven. A szőlőt természetes úton 3-4 hónapon keresztül szárítják a szárítóberendezésben (fruttaio). A szárítás folyamán a szőlő vizet veszít és eredeti tömegének 40-50% -át veszíti el, ennek következtében koncentrálódik. Ezután lassú erjesztés következik majd az érlelés francia tölgyfahordók

Illatában és ízében is intenzív gyümölcsösség egy csipetnyi golden almával és fehér virágokkal, rózsával, vörös bogyókkal és eperrel. Frissességével és gyümölcsösségével ez egy ideális aperitiv bor, jól párosítható kagylófélékkel, illetve nyers vagy sült hallal. Könnyű sajtokhoz és fehér húsokhoz szintén jó választás.

1974-óta ellenőrzöt organikus birtok. Mint minden prosecco ez is rendkívűl friss és üdítő hatású. Golden alma és fehér virágok az illatban, a korty simogató, könnyed, sok-sok fehérhúsú gyümölccsel.

Friss, gyümölcsös illat, ízben is gyümölcsös, ízletes, finom és elegáns, közvetlen és tiszta aromával és jó pezsgéskitartással.

Ebben a Fidora vörösborban, a rondinella fajta adja a bor gyönyörű színét, a corvina és corvinone pedig polifenolokban és tanninokban gazdag struktúrát biztosítja. A Valpolicella egy finom, fiatalos, rubin színű vörösbor. Illatában cseresznye, rózsa és a corvinára jellemző borsos fűszeresség is megbújik. Ízében élénk, friss, kellmes könnyed tanninnal.