Sonnentor Alapvető élelmiszerek

Szagold meg a paprika illatát, és egyből Magyarország jut eszedbe – a gulyás országa.

A különféle paprikafajták érdekes aromás kombinációja nagyon finom dolog.

A BIO őrölt gyömbér egy gyömbérből (Zingiber officinale) nyert fűszeres ízesítő. Tökéletes sós és édes ételekhez, húsokhoz, levesekhez vagy keleti ételekhez. Ráadásul a gyümölcsökhöz is jól megy, így hozzáadhatsz egy csipet gyömbért a turmixokhoz vagy a desszertekhez. Biogazdálkodásból származik, és kézzel csomagolt.

Ne nézz savanyúnak, ez a fűszer garantáltan feldobja a kedvedet! Finom klasszikus kimchit varázsolhatsz pekingi káposztával és saját eredeti variációiddal .

Az aztékok már vaníliával ízesítették csokoládéjukat, ami finoman édes ízének köszönhetően igazi csemege. Ez a valódi aromás vaníliával finomított vaníliás cukor sokoldalúan használható krémekhez, pudingokhoz, süteményekhez, süteményekhez, csokoládéhoz és fagylalthoz . El sem tudjuk képzelni nélküle a finom vaníliás tekercseket és az illatos sütiket.

A Tabouleh egy könnyű arab saláta neve bulgurral, amelyet friss menta, petrezselyem, paradicsom, hagyma és citromhéj íze jellemez. Ezzel a keverékkel érdekes kuszkusz vagy nyári zöldségsalátákat készíthetsz . TIPP: ha a tabouleh-hoz vagy a kuszkuszhoz friss paradicsomdarabkákat, citromlevet és egy csepp olívaolajat adunk, az íze még intenzívebb lesz.

A grillezett zöldségeknek nem kell unalmasnak lenniük! Ezzel a keverékkel fűszerezve egyszer csak egy köretből a barbecue menü központi elemévé válik. Egyszerűen keverje össze a fűszereket olajjal, dörzsölje rá a zöldségeket és grillezzen.

A tűző nap mellett az étel Afrikában általában tüzes és erősen fűszerezett. Az etióp fűszer "Berber" paprika, gyömbér, kardamom, fahéj, szegfűbors, chili és fokhagyma keveréke . Az "Abyssin Berber Spice" jellegzetes aromát és jellegzetes élességet kölcsönöz a különösen sűrű hús- és zöldségleveseknek vagy hüvelyes ételeknek.

A fűszerek egyszerűek és aromásak, mint maga a hús. El fogja ragadni a rozmaring és a szárított paradicsom kombinációját ebben a keverékben. Szóval tüzelje fel a parazsat, és varázsoljon finom steakeket! Egyszerűen keverje össze a fűszerkeveréket olajjal, és hagyja, hogy a hús rövid ideig ázzon benne, mielőtt grillezné.

A sáfrány és a vanília mellett a harmadik legdrágább fűszer. Füstös, virágos-édes aromája fűszerkeverékek részeként pótolhatatlan szerepet tölt be az indiai és arab konyhában. Egy csipetnyi kardamom egy csésze forró italhoz elhozza a Kelet erejét és aromáját. A kardamom mézeskalácshoz, süteményekhez és bizonyos kenyérfajtákhoz is használható . A kardamom különösen ízletes gyümölcssalátákban, kompótokban vagy sült almában .

A babérlevél a nemes babér szárított levele. Az egész Földközi-tengeren termesztik. Különösen alkalmas pácokhoz és savanyú ételekhez.

Főzve, sütve, törve vagy burgonyapüré vagy burgonyagombócként. A petrezselymes, zsályás, rozmaringos, galangal, hagymás és egy csipet paprikás burgonyához a Selská koření nyújt majd változást és csavart.

A hagyományos gulyás elkészítéséhez rengeteg hagyma, hús, türelem és bátor kéz kell a fűszereknél.

A BIO Kakukkfű egy mediterrán ételek készítésekor használt fűszer, mely ízével segít visszaidézni a nyaralások alatt szerzett ínyenc élményeket. A kakukkfű egy aromás fűszernövény enyhén édeskés ízzel. Gyakran használják fűszerként leginkább gombák, zöldségek, bárányhús és krumpli ízesítésére.

A fokhagyma, a kakukkfű, a bazsalikom és a rozmaring a napsütötte déli országok nyári vakációinak emlékeit idézi. Ez a virág- és fűszerkeverék fűszeres és aromás, és a Garda-tó partjára, Toszkána szőlőültetvényeire vagy az Adriai-tenger partjaira visz minket. Íze szinte minden ételhez passzol: zöldségsalátákhoz, tésztákhoz, rizsfűszerekhez, levesekhez, és kiváló kiegészítője a kenhető ételeknek . A fűszerkeverék jó okkal viseli a nevét; nem csak íz

A természetes vanília kivonatot extrahálással nyerik, és könnyedén varázsolhat desszerteket a vaníliahüvely meleg aromájával . Akár őszinte vaníliafagylaltot, akár egy finom süteményt választasz, akár az egzotikus karibi konyhát választod a tányérodra, a 100%-ban természetes vaníliakivonattal biztosan nem fogsz rosszul járni.

Dél-Afrika több százmillió éves földalatti tavai az aranynál értékesebb kincset rejtenek: a valaha volt egyik legrégebbi sót. A Kalahári sivatagi sót kézzel gyűjtik be, és napon szárítják . A világ számos szakácsa értékeli egyedülálló íze miatt, amely különösen a tojásos, burgonyás vagy gombás ételekben tűnik ki.

A fahéj a fahéjfa kérge, amelyet meghámoznak, szárítanak és fűszerként használnak. Földes-fás, mégis édeskés íze jól illik rizspudinghoz, kompóthoz és süteményhez . Nagyon jól harmonizál minden típusú szárított gyümölccsel is. Csodálatos fogás, amiben kitűnik, egy édes kuszkusz aszalt gyümölccsel, almával, fahéjjal és citromlével vagy a nagymama kajszibarackos galuskája fahéjjal és cukorral megszórva. Egy csipetnyi barna por ízesíti a csokoládéitalo

Ez a virág- és fűszerkeverék azoknak szól, akik szeretik a távol-keleti konyhát. A kurkuma, a napraforgó szirmok és a narancshéj megfelelő aromát adnak ennek a keveréknek, és ízesítik a leveseket, a hús- és zöldségételeket. A keverék kiváló ízű lencse- és kókuszos currylevesekben. Ezt a fűszert kifejezetten ajánljuk zöldségek kesudióval való puhítására is.

A csípős ízű kis erős srácok főként a szószok és mártások készítésében játszanak nagy szerepet. A mi szélességi köreinken a mustármagot pácoláshoz, pácokhoz, mustárkészítéshez is használják. A dél-indiai konyhában pörkölik, így éles ízük diós árnyalatot ad. A pörkölt magvak kiváló ízűek a halakon vagy a zöldségeken . Ezenkívül a curry paszták és fűszerkeverékek részét képezik.