Sonnentor Alapvető élelmiszerek

Ez egy nagyon finom kristályos só, amely akkor jött létre, amikor az ősi tenger hihetetlenül 30 millió évvel ezelőtt kiszáradt – így sokkal idősebb, mint maga az emberiség. Ez az "élet sója" teljesen feldolgozatlan, természetes állapotában, és létfontosságú ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz . Még mindig hagyományosan a pakisztáni Punjabban bányászják. Az ájurvédikus varázssó enyhe ízű, alkalmas ételek sózására és tartósítására.

Egyedi és finom. A gyümölcsös, édesen füstölt paprika elképesztő aromát és színt biztosít.

Sós keverék mindenkinek, aki szereti a tojást.

Hiányzik Görögország? Ez a fűszer hirtelen napsütötte partjára repít, és érzékeit a syrtaki ritmusára táncolja. Jól passzol az összes görög klasszikushoz, a salátától a fetán át a tzatzikiig .

Ez a keverék a hagyományos Franciaországot hozza az asztalra. A klasszikus provence-i fűszerezés sokoldalú – remek ízű bárányhúshoz, halhoz, zöldségekhez, sós pitékhez és sok más ételhez . Tehát egyszerűen próbálja ki, és élvezze a vele fűszerezett ételeket.

Gyerekként mindig nagyon vártuk, hogy újra meglátogassuk, és reggeltől estig csodálatos finomságokkal készült nekünk. Főleg, amikor felszolgálta a finom sültjét. Mindenki nyálas volt. A titka? Ezt a fűszerkeveréket sóval lágyítják. Sütés előtt dörzsölje be a húst fűszerekkel, és a kapott sült illatosabb és ízletesebb lesz. Mindenféle húshoz alkalmas.

Az indiai konyha legjellemzőbb fűszerei.

Aki szereti a mediterrán ízeket, annak legyen otthon olasz fűszere. Ez a keverék egyesíti az alapvető olasz fűszereket, és jól passzol tésztához, pizzához, lasagne-hoz és rizottóhoz . Ha sietsz, olívaolajon megpiríthatsz pár koktélparadicsomot, beleteszed az olasz fűszereket, belekevered a tésztát, megszórhatod sajttal és már kész is!

Keleten köztudott, hogy a kávé íze sokféleképpen variálható. Az Aladin's kávéfűszer kardamom, fahéj, szegfűbors és szegfűszeg keverékét tartalmazza, amelyek a forró kávéban felszabadítják erős, édes és citromos aromájukat. Vaníliás cukorral vagy vaníliás cukorral együtt kiváló desszertekhez, mint például tiramisu, mousse au chocolat és édes péksütemények.

A rukkola, vagy a rakéta is hosszú időre a feledés homályába merült. Az elmúlt években ez a kis paprikanövény visszatért, és még nagyobb népszerűségnek örvend. A rukkola csíra fűszeres ízét hús, zöldség, leves és saláta elkészítésekor használhatja fel .

A csíráztatott magvak pékáruk díszítésére, saláták, levesek és egyéb ételek ízesítésére alkalmasak . Soha nem fog belefáradni a lencse, a retek és a mustár fűszeres ízébe. A képzeletnek nincs határa!

Ennek a finom keveréknek köszönhetően nem csak a fejeden, hanem a tányérodon is imádni fogod a karfiolt! És káposzta, cékla vagy más téli zöldségfélék. Kényeztesse magát egy igazi kulináris utazással.

A csillagánizs nyolcágú, csillag alakú terméseivel kétségtelenül a legszebb fűszer a piacon. Édes illata édesköményre emlékeztet, de kicsit élesebb. Édes péksüteményekhez, kompótokhoz alkalmas . A kínai konyhában szójaszósz készítésére, levesek, pörköltek készítésére használják, és szerves része a híres vietnami marhahúslevesnek, a Pho-nak .

A bazsalikom olyan fűszer, amely nélkül aligha tudjuk elképzelni a tésztához való pestót. Régóta az olasz konyha jól őrzött titka, különféle szószokhoz és zöldségsalátákhoz használják.

Koriander – egyesek szeretik, mások nem tudnak mit kezdeni az ízével. Olyan sokoldalú, mint szinte minden fűszer.

A szárított, hámozatlan borsnak enyhe gyümölcsös illata és intenzív, éles, csípős íze van.

Az indiai konyha legjellemzőbb fűszerei.

Ezzel a fűszeres keverékkel garantált a siker a konyhában. A libéčka ízével jellegzetes.

A tonkabab egy mexikói vaníliának is nevezett trópusi fa magja, csehül silovoň-nek hívják. A konyhában ez helyettesíti a vaníliarudat . Mandula-karamell aromája remek kiegészítője lehet pudingoknak, fagylaltoknak, rizspudingoknak, süteményeknek és süteményeknek . Intenzív aromája és természetes kumarin tartalma miatt óvatosan kell adagolni. A babnak nagyon intenzív íze van; főzéskor csak egy csipetnyi por kell. A tonkabab a vanília ízt karamell, enyhén rumos arom

A galangal egy remek fűszer Délkelet-Ázsiából. Aromája gyömbérre és citromra emlékeztet, de lényegesen enyhébb, mint a gyömbér . Hildegard jóvoltából ismét ismertté vált Európában, nálunk pedig a paprika helyettesítésére használják. Főzési fűszerként remekül ízlik sós és édes ételekhez, pl. curry ételek, levesek, baromfi, bárány, hal és tenger gyümölcsei.