Sonnentor Alapvető élelmiszerek

A BIO Don Rodriguez’s Chili con Carne egyedülálló fűszerkeverék, elmaradhatatlan összetevője a tökéletes mexikói chilis babnak, de más húsokból és hüvelyesekből készült ételek ízesítésére is alkalmas. A keverék csípős, kellemesen fűszeres aromával, az elkészült ételeknek pedig szép pirosas narancs színt ad.

A BIO Rozmaring egy frissítő, intenzív illatú aromás fűszer, amely kiváló ízt ad különféle salátáknak, töltelékeknek, húsnak, halaknak, valamint tésztának vagy szószoknak és leveseknek is. Erősen gyógynövényes, kissé kesernyés és gyantás íze épp megfelelő mértékben adja az ételeidhez a mediterrán konyha ízvilágát.

A barbecue népszerű az egész világon. A jó ételekben és a baráti kapcsolatokban sok a közös, mindig van benne valami különleges. Adjon teljesen egyedi, jellegzetes ízt az elkészített marha-, sertés-, bárány- vagy csirkehúsnak. A paprika, a fokhagyma, a paradicsom, a paprika, a chili és a sok fűszernövény minden bizonnyal felejthetetlen ízélményt nyújt. Fűszerként is használható, vagy ami még jobb, ha olajjal összekeverve remek pác készíthető.

A sáfrány és a vanília mellett a harmadik legdrágább fűszer. Füstös, virágos-édes aromája fűszerkeverékek részeként pótolhatatlan szerepet tölt be az indiai és arab konyhában. Egy csipetnyi kardamom egy csésze forró italhoz elhozza a Kelet erejét és aromáját. A kardamom mézeskalácshoz, süteményekhez és bizonyos kenyérfajtákhoz is használható . A kardamom különösen ízletes gyümölcssalátákban, kompótokban vagy sült almában .

Ez egy nagyon finom kristályos só, amely akkor jött létre, amikor az ősi tenger hihetetlenül 30 millió évvel ezelőtt kiszáradt – így sokkal idősebb, mint maga az emberiség. Ez az "élet sója" teljesen feldolgozatlan, természetes állapotában, és létfontosságú ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz . Még mindig hagyományosan a pakisztáni Punjabban bányászják. Az ájurvédikus varázssó enyhe ízű, alkalmas ételek sózására és tartósítására.

Az indiai konyha legjellemzőbb fűszerei.

Koriander – egyesek szeretik, mások nem tudnak mit kezdeni az ízével. Olyan sokoldalú, mint szinte minden fűszer.

A szárított, hámozatlan borsnak enyhe gyümölcsös illata és intenzív, éles, csípős íze van.

A virágok ereje minden édesnek hivatott - mindegy, hogy meleg vagy hideg - a színes virágok elvarázsolhatnak. A répacukor alapú keverék búzavirágvirággal, fahéjjal és vaníliával minden desszerthez és süteményhez tökéletes lesz. Aki tejszínhabot, tejszínt vagy fagylaltot szeretne díszíteni, annak legyen otthon a Flower Power keverék.

Az Orient chai-csókja a legjobb öntet, amit tejhabon és desszerteken el lehet képzelni. A fahéj, a kardamom és a gyömbér finom keveréke keleties hangulatot kölcsönöz az édes ételeknek, és hihetetlen ízélménnyé válik. Ali Baba, Szindbád vagy Aladdin – ez a virágok és fűszerek cukorral való keveréke egy távoli álomországba repít – Ezeregy éjszaka varázsa.

A galangal egy remek fűszer Délkelet-Ázsiából. Aromája gyömbérre és citromra emlékeztet, de lényegesen enyhébb, mint a gyömbér . Hildegard jóvoltából ismét ismertté vált Európában, nálunk pedig a paprika helyettesítésére használják. Főzési fűszerként remekül ízlik sós és édes ételekhez, pl. curry ételek, levesek, baromfi, bárány, hal és tenger gyümölcsei.

A bazsalikom olyan fűszer, amely nélkül aligha tudjuk elképzelni a tésztához való pestót. Régóta az olasz konyha jól őrzött titka, különféle szószokhoz és zöldségsalátákhoz használják.

Ezzel a fűszeres keverékkel garantált a siker a konyhában. A libéčka ízével jellegzetes.

A tonkabab egy mexikói vaníliának is nevezett trópusi fa magja, csehül silovoň-nek hívják. A konyhában ez helyettesíti a vaníliarudat . Mandula-karamell aromája remek kiegészítője lehet pudingoknak, fagylaltoknak, rizspudingoknak, süteményeknek és süteményeknek . Intenzív aromája és természetes kumarin tartalma miatt óvatosan kell adagolni. A babnak nagyon intenzív íze van; főzéskor csak egy csipetnyi por kell. A tonkabab a vanília ízt karamell, enyhén rumos arom

A BIO Holy Veggie grillfűszer egy ízletes fűszerkeverék, amely különösen ideális grillezett zöldségek készítéséhez. De alkalmas pirításhoz vagy sütéshez is. Egyszerűen fogalmazva, ez a fűszerkeverék egy teljesen új dimenziót nyit a kedvenc zöldségeid ízesítésében.

A citrom és a bors ideális kombináció a grillezett hal vagy csirke ízesítéséhez. A gyömbér viszont kellemes fűszerességet ad az ételeknek.

Ez az érdekes fűszerkeverék tökéletesen harmonizál édes és sós ételekkel egyaránt. A lehetőségek nem ismernek határokat. A rózsaszín bors megadja a megfelelő ízt, az eper és a vanília édes aromát, a málna pedig érdekes "savanyú" hatást ad hozzá. A sajt, a fehér hús és a csokoládé ezzel a keverékkel kiváló csemege.

Elgyengíti a térdét a házi gyümölcsgombóc, a pihe-puha gofri vagy a fahéjas tekercs gondolata? Akkor ez a lebilincselően illatos nádcukor keverék fahéjjal, citromhéjjal, kardamommal, szegfűszeggel és tonkababbal minden bizonnyal a szerelmed lesz az első harapásra.

Az édesgyökér egy klasszikus levesfű , amely ánizs-, citrom- és élesztőszagú. Íze egyeseket a zellerre, másokat a "Maggi"-ra emlékeztet természetes formájában. Kár lenne azonban csak levesekre korlátozni a használatát. Nagyon jól illik zöldségkeverékekhez gyökérzöldségekhez és hüvelyes ételekhez . Az édesgyökér gyönyörűen kiemeli a hús, különösen a bárány és a sertés ízét, és összetéveszthetetlen lédús ízt ad neki.

A fahéj a fahéjfa kérge, amelyet meghámoznak, szárítanak és fűszerként használnak. Földes-fás, mégis édeskés íze jól illik rizspudinghoz, kompóthoz és süteményhez . Nagyon jól harmonizál minden típusú szárított gyümölccsel is. Klasszikus forralt borhoz és puncshoz, ideális a varázslatos karácsonyi szezonban . A fahéjat házi likőrök ízesítésére is használhatjuk, és dekorációnak is gyönyörű.