Bor vásárlás

A Meinklang családi pincészet követi a klasszikus iskolát, és ez a tartályos erjesztésű bora is az illatosságra, üdeségre és frissességre épít, zamatos, könnyed lecsengéssel zárva. Mindezt vegyszerek és mesterséges segédanyagok nélkül, biodinamikus termesztésű szőlőből készítve.

Sötét színű, fekete bogyós gyümölcsök és érett illatok jellemzik. Ízvilágát is az érettség és a harmónia jellemzi, bársonyosabb, kerekebb vörös bor.

A bor meleg bíbor színű, illata elegáns, aszalt gyümölcsök és érlelési aromák jellemzik, ízében barátságos savak, telt hosszú ízek és fűszeresség, lecsengésében zamatos, hosszan érezhető a gyümölcsösség. Nagy potenciájú, hosszan érlehető bor.

A syrah egy igazi nemzetközi fajta, alapvetően a francia borászok tökéletesítették és nemesítették, eredendően két dél-francia fajtától, a durezától és a mondeuse blanche-tól származik. Különleges színű, fűszeres illatú, nem mindennapi ízélményt kínáló bor.

Az első bor, amelyet Giulio Ferrari készített a 20. század elején, a mai napig összetéveszthetetlen stílusú Blanc de Blancs, amely frissességével és gyümölcsös karakterével verhetetlen. Ragyogó szalmasárga megjelenés mellett rendkívül kitartó perlage. Illatában alma, keksz és citrom aromáit érett gyümölcs és kellemes frissen sült kenyér illat követ, ami a több mint 30 hónapos élesztőn való érlelésből származik. Friss és élénk gyümölcsös ízeket egy

Fiatal jánoshegyi sauvignon blanc szőlőink első termés, részben tartályban, részben nagy ovál hordókban érlelve. A fajta francia stílusát magán hordozza.

Az alapanyag biogazdálkodásból származik. A bor fajélesztők és adalékanyagok nélkül, minimális kén hozzáadásával készült. A bor intenzív, meggyes, enyhén fűszeres karakterű illatokkal mutatkozik be. Szájban élénk savak, kerek tannin és érett pirosbogyós gyümölcsökre utaló jegyek.

A legjobb dűlőink korlátozott terméséből készül a 14 hónapig fahordóban nemesített bor. A 7frankos a 7 legjobb minőségű hordós tétel házasítása, amelyet évente egyszer neves zsűri választ ki. Ez az izgalmas, telt vörösbor kiváló kísérője a fűszeres vörös húsételeknek.

A bor játékos savaival, jó csersavaival, a fahordós érlelés finoman érezhető jegyeivel válik igazán filigránná. Egyszerre fűszeres és gyümölcsös karakterű. Vibráló, mégis könnyen értelmezhető. Összetett, telt harmonikus bor, több éves potenciállal.

A Ruppert borok elnevezése az Alíz Csodaországban történet szereplőiből tevődik össze. Most elérkezett az idő, hogy Alíz is megtestesüljön. Csak a legjobb évjáratokban fog készülni és 2019 ilyen volt. Cabernet sauvignon és franc házasítása, valóban mesebeli bor született, méltó a főszerepre.

A Szent Tamás 46-os parcellájában több, mint 60 éves furmint tőkék találhatóak, a terület kétharmadán bakművelésűek. Talaja a vulkáni utóműködésnek köszönhetően hihetetlenül rétegzett, vörös agyag, mállott zeolit, kemény riolit, és tufa található itt. A rétegzettség a parcellából készült borban is visszaköszön: semmihez nem hasonlíthatóan ásványos, komplex, végtelen hosszúságú és több tíz éves potenciállal bír.

A jó nevű Cru Bourgeois borászat második bora, ami nevét a címkén is megjelenő szitakötőről kapta, éppolyan könnyed és elegáns. Kerek korty, érett és friss sötét bogyós gyümölcsök, élénk és gazdag, már fiatalon fogyasztható. Kétharmad merlot egyharmad cabernet sauvignon, kisebb részben új hordóban érlelve.

Édes tónusú, fűszeres, testes bor, mely igazán jól ötvözi a pörkölt aromákat a vanília selymességével. Az áfonya, a szeder és a feketebors varázsolja gyümölcsössé és pikánssá.

Gyönyörű illatában fűszerek és szamóca jön, nagyon intenzíven. A kortyban éppen egy érintésnyi tannin, jól áll neki nagyon. Friss és krémes buborékok, frissítő korty, tankönyvi rosé pezsgő! 18 hónapig érett seprőn. 

Kékfrankos, pinot noir, syrah, merlot és cabernet franc egyedi szólamai, az áfonya, érett cseresznye és fűszeres tölgyaromák harmonikus illatai, ízei olvadnak eggyé a Grand Superior besorolású Nyilasmár és Nagyfai dűlőből származó házasításunkban. Minden korty teli fantáziával és szenvedéllyel, akár egy valódi rapszódia.

Erősen aranysárga szín, kellemes, tiszta, őszibarackos, nyári körtés, köszmétés, vajas, enyhén ásványos illatjegyek. Szájban kerek savak, olajos test, kerek, zamatos, friss, gyümölcsös, citrusos ízjegyek, hosszú ásványos lecsengés.

100% garnacha, Carinena-ból, 600-800 méter tengerszint feletti magasságból, idős, több mint 40 éves tőkékről. Természetes élesztő és battonage technológia a recept. A bor 8 hónapig érlelődött francia 300 és 500 literes hordókban. A kitöltés pillanatában érezhető a bor gazdagsága, illata és színe már árulkodik arról, hogy nem mindennapi az attrakció. A komplex és intenzív gyümölcsösség mellett, kakaó, kávé és fűszeresség is gazdagítja az aromaskálát

Hasonnevéhez - mint Szagos Sárfehér - híven, egy somlaihoz meglepően intenzív, édes és buja, sárga virágos illattal nyit, melyet kajszi és érett őszibarack, valamint pattintott kövek követnek. Szájban maga a Somló, sós és egyszerre citrusos, leheletnyi maradék cukorkával, a végen pici kesernyével. A só az, ami végül megmarad, némi barackkal. Hosszú gazdag bor, mégis játékos és könnyed. Aki nem ismeri a fajtát, annak mindenképpen kötelező tananyag!

Erdei gyümölcsök, finom fűszerek, bors, fűszerpaprika. A fajtához képest kifejezetten laza szerkezet, könnyed stílus. Sok fűszer, piros bogyósok, fűszerpaprika jelenik meg ízben. Könnyed, vagány cabernet sauvignon.

16-20 hónapig érlelve magyar, amerikai és francia tölgyből készült kishordókban. Szinte simogató textúrájú, feszes bor, amely egyszerre mutat a piros gyümölcsöket és érett tanninokat. Érett, és soha nem lekváros, koncentrált tétel. A Jammertal Borbirok nemzetközileg eddig is nagyra értékelt cabernet sauvignon hagyományait folytató nagy vörösbor. Elismerések:Gilbert&Gaillard International Challenge Bailly 2022 - Double GoldRobert Parker (The Wine Advocate) - 92 pont