Bor vásárlás

Pálffy Syrah 2017 (0,75l)

Miguel Torres Las Mulas Carmenere Reserva 2021 (BIO) (0,75l)

Egészen mély rubin színű, szinte szikrázik a pohárban. Illata intenzív és rendkívül buja, árad a mediterrán forróság az orrunkba. Mintha egy marokkói piacon járnánk. A fahéj, a szerecsendió, a kardamom illata babonáz meg bennünket. Íze édes szilvás, lekváros, aszalt gyümölcsös. Hátrébb a finom fás jegyek domborítanak. A savak is majdnem édesnek hatnak. A magas alkohol bővérűvé teszi. Ez itt az Édenkert illata és íze…

Korábban a család a saját fogyasztására készítette ezt a cava-t, mostanra viszont az egyik legnépszerűbb brut nature cava lett a világon. A 3 literes palackban még szebben érik, a külcsíny és a beltartalmi érték abszolút lenyűgöző.

Az illatában főleg a piros bogyós gyümölcsök, ribizli, gránátalma dominálnak. A korty elegáns, komplex és hosszú. A gyümölcsök és a virágosa jegyek mellett a hordós érlelés finom aromái is megjelennek.

Ez a bor a borászat alap sorozatához tartozik, hozzá a szőlőket Mendoza legmagasabban fekvő területeiről szüretelik. Szépen reprezentálja a különböző mikroklímájú területekről származó szőlők borainak magas szintű házasítását. Ez a házasítás ízletes, könnyen iható borokat eredményez, megőrizve a különböző fajták aromáit, textúráit. A bor színe sötét, feketés, lilás színű; Illatában érett fekete gyümölcsöket, fekete borsot, és virágos jeg

Egy nekünk kedves fajta, egy nyughatatlan borász és egy kísérlet: a sauvignon blanc mustot tartályban erjesztettük, két hónapig finomseprőn érleltük. Eredmény: brut pezsgő, palackba zárt gyümölcsösség.

A Manduria városka melleti szőlőkről származik az alapanyag. Igazi mediterrán bor, vastag, zömök, sok-sok érett gyümölccsel, érett szilva, fekete cseresznye a vezérfonal, melyhez fűszeres, virágos jegyek is társulnak.

Chiarli Lambrusco Vecchia Modena Premium (0,75l)

Mély szalmasárga szín. Virágos illat, szájban citrusos frissesség jellemzi. Szép arányok, lendületes savak.

Sárga Borház Tokaji édes Szamorodni 2018 (0,5l)

Dűlős olaszrizling a Római út feletti, vörös talajú Slikkerből, mely a II. század óta folyamatosan művelve van. Negyven év feletti ültetvény, mely minden évben komoly alapanyaggal ajándékoz meg minket. Bora telt és rétegzett – birsalmás, gesztenyés jegyekkel, sós-ásványos lecsengéssel. Organikus művelés, rövid héjon áztatás, gravitáció ülepítés és szűretlen palackozás a technológiai kulcsszavak. Mikrotétel, évente legfeljebb 2000 palack készül.

Apróbogyós, szellős fürtök, egyéves hordós érlelés. A végeredmény mély, gyümölcsös, fűszeres és nagyon hosszú franc.

A kiváló alapborok - túlnyomó részben chardonnay - a klasszikus, palackos erjesztés és a hosszan tartó érlelés adják ennek a különlegesen száraz, minőségi pezsgőnek mind azt az eleganciát és harmóniát, amely minden hozzáértő kedvencévé teszi.

Furmint, hárslevelű és sárgamuskotály gyönyörű házasítása. Mustos, mézes, fügés illatban. Könnyed, mégis tartalmas és nagyon jól iható késői szüretelésű bor. Friss, virágos, bodzás, keleti fűszeres villanásokkal.

A kis szicíliai borászat egyik kimagasló terméke, az autoktón nero d'avola fajtából. Leírhatatlanul kedves bor. Nagy testű, sötét színű, vastag és elegáns. Rengeteg fűszer, gyümölcs és csokoládé. Felfoghatatlanul gazdag tétel, igazi mediterrán bor. A fajta szerelmeseinek kötelező darab, a fajtával ismerkedőknek pedig kihagyhatatlan!

Alap borcsaládunk talán legkomolyabb tétele, gazdag beltartalommal, jellegzetes és határozott karakterrel. Összetett illat és ízvilágában az erdei gyümölcsök, legfőképp az áfonya behízelgő jegyei, továbbá a szekszárdi agyag adta fűszeresség próbálnak levenni a lábunkról.

Mátyásék minden évben várvavárt Rajnai Rizlingje. Hordóban erjedt spontán, majd 10 hónapon érlelték 500 literes használt hordókban. Ebben a borban csak úgy táncolnak a savak, kecsesen és élénken. Illatban virágos, enyhén barackos. Ízében a gyümölcs dominál. Igazán zamatos tétel.

A hordóban érlelt portóik alapkategóriája, több évjárat házasítása, amely átlagosan 3 évig pihen nagyméretű hordókban. Fiatal, nagy testű, vörösborosan mély színű, piros bogyós gyümölcsös jegyeket mutató bor.

A filoxéravész előtti fajtakörhöz tartozó 13 Kárpát-medencei szőlőfajtából, balafánt alapra épített házasítás. Célunk az volt, hogy a különböző szín és aroma csoportba tartozó fajtákból egy komplex, mélységeket és magasságokat egyszerre felvonultató bor szülessen. Olyan, mely talán a valamikori sokkomponensű somlait hivatott felidézni. Illatában meghatározóak a fanyarkás fehér húsú gyümölcsök, gyógynövények. Az ízben először must, érett kört