Hilltop Borok

Fehér: Fehér szőlőből készül, a halványtól a sűrűnek tetsző aranyló-méz árnyalatig.
Rosé („rozé”): Vörös szőlőből készül. A mustot nem hagyják olyan sokáig állni a ledarált szőlőn, mint a vörösbor esetében.
Siller: A vörösborokra jellemző tulajdonságú, kevésbé mélyvörös, illatos és nem savas bor. A könnyedebb, illatos, vörösbort adó fajtákból készítik (pl.: Kadarka, Menoir, Pinot Noir és a Kékfrankos). Úgy készítik, mint a vörösborokat, csak az erjesztés során nem várják meg, hogy a kékszőlő héjából teljesen kiázzanak a csersavak, az ízek és a színek, hanem a borász ízlésének megfelelő pillanatban préselik ki, amikor a bor színe még csak közelít a vörös felé.
Vörös: A vöröstől a mélybordóig terjedő árnyalatok. Kékszőlőből készül, a must sokáig a ledarált, kipréselt szőlőszemeken marad.

Magyarországon 22 borvidék található. A minőségi borok meghatározott termőterületről, úgynevezett borvidékről származó szőlőből készülnek. A borvidékek területét a bortörvény határozza meg.

A borokat a cukortartalom függvényében az alábbi kategóriákba sorolják a bortörvény szerint:
Száraz: A bor cukortartalma kevesebb mint 4 g/l vagy legfeljebb 2 g/l-rel haladja meg a borkősav g/l-ben kifejezett, titrálható savtartalmat, de legfeljebb 9 g/l lehet.
Félszáraz: A bor cukortatalma 4-12 g/l között van vagy legfeljebb 4 g/l-rel haladja meg a borkősav g/l-ben kifejezett titrálható savtartalom kétszeresét, de legfeljebb 18 g/l.
Félédes: 12-45 g/l
Édes: >45 g/l