Gasztronómia vásárlás

Amikor Mimi Thorisson – a népszerű gasztroblogger és az Itália ízei szerzője – családjával a zajos Párizsból a csendes kisvárosba, Médocba költözött, még nem sejtette, milyen kincseket rejt a vidéki élet. A közeli erdő és a kert bővelkedett szezonális ala

Omlós croissant-ok, leheletnyi vékonyságú krémeslapok, mennyei macaronok és a legjobb francia cukrászmesterek megannyi különlegessége: A cukrászművészet nagykönyvéből a mesterség minden fogását elsajátíthatják a törekvő cukrászok, legyenek akár lelkes műk

Puffadás, már megint. A gasztroenterológusok szerint ez a leggyakoribb és legnehezebben kezelhető panasz az emésztőrendszeri problémákkal küzdők esetében. Tamara Duker Freuman, Amerika egyik legismertebb dietetikusa azonban azzal is tisztában van, amiről

_x000D_ _x000D_ MITŐL OLYAN ELBŰVÖLŐ TOSZKÁNA?_x000D_ _x000D_ Toszkánában nemcsak a táj és a reneszánsz emlékek szépsége, de a toszkán konyha is egyedi módon ejti rabul az ember szívét. A szicíliai születésű szerző, Cettina Vicenzino könyvében e régió fél

Gennaro fogásai mindig tele vannak az olaszokra jellemző szenvedéllyel és csodálatos ízekkel.Legújabb könyvében a zöldségeket helyezi a középpontba, és az eddig leginkább köretként szereplő alapanyagokat az étkezések főszereplőivé varázsolja.,,A ropogós burgonyafocaccia remek választás egy pohár bor mellé, a sütőtökös gnochi önmagában vagy sajttal egytálételként is megállja a helyét; a káposztás rétes sült ricottával vagy a padlizsánpizzácskák bizo

A házi sütemények mindig különleges hangulatot teremtenek: narancshéj, vanília, fűszerek édes illata száll a levegőben… Már előre örülünk, pedig még meg sem kóstoltuk a készülő finomságot. A sütés öröm és kényeztetés, és egy kicsit mindig ünnep is. Nem véletlen, hogy a családi süteményreceptek generációkon át öröklődnek. Mezei Elmira legújabb kötete elsősorban azoknak nyújt segítséget, akik időhiánnyal küzdenek, mégis szeretnék házi készít

Hétköznapi ünnepek Napjaink társas összejöveteleit kötetlenség jellemzi. Az e könyvben ismertetett, 85 receptből - összeállított 15 menü a támpontként szolgáló tervezési segédlettel és a háziasszonyi teendőkkel kapcsolatos javaslatokkal együtt az oldot

Gyors házias ételek Stahl ?Judit új szakácskönyvéből kiderül, hogy házias ízekért nem kell feltétlenül hosszasan főzni. A bő félóra alatt elkészíthető télies gesztenyekrém leves, a pikáns tárkonyos gombaleves harcsával vagy a nyári napokon üdítő hideg

Bolygóbarát konyha A könyv elgondolkoztat arról, hogy miként lehet vásárolni és főzni környezetbarát módon. Megtanít felismerni, hogy mely élelmiszereket használjuk és melyeket inkább kerüljük. A könyvben 30 nagyszerű receptet is találhatunk, amelyeket

EZ ITT A HIVATALOS HARRY POTTER-SZAKÁCSKÖNYV!Több mint 40 varázslatos, a Harry Potter-filmek ihlette recept kis és nagy szakácsoknakPálcát (esetleg fakanalat) a kézbe, mert mágikus konyhai kalandra indulunk! Sőt nem is egy, hanem számos kalandra. Ez a különleges szakácskönyv ugyanis olyan izgalmas, könnyen elkészíthető és varázslatosan finom recepteket tartalmaz, mint a párszaszájúak sajtos sütije, a fúriafűzleves, Hagrid hatalmas húsos raguja, a Szükség Szobája m

Halból és halas receptekből sohasem elég. Andrejszky Zoltán jól tudja ezt, ezért is írta meg a Halimádók konyhájának folytatását, melyben a halételek szerelmeseit újabb közel ötven édesvízi recepttel örvendezteti meg. A Fishing&Hunting TV-csatorna műsorvezetője most már nemcsak a képernyőn alkot jobbnál jobb fogásokat, le is írja legizgalmasabb receptjeit. Férfias stílusban az ízeket, alapanyagokat nagyvonalúan kezelve, de a gyakorló háziasszonyoknak és ház

Ez a különleges szakácskönyv sok kincset rejt magában: izgalmasan friss recepteket, egyszerű meditációkat hanganyaggal, elmélyedést segítő képeket. Akár főzünk belőle, akár csak lapozgatjuk, tiszta és mély belső élményt nyújt. Virág negyedik szakácskönyve a tőle megszokott különleges és vad hozzávalókat, egyszerű, de formabontó praktikákat, valamint a szív nyugalmát hordozza. Tanulni, táplálni és a belső szentélyünkbe megérkezni – mindezt lehetővé

• További könyveink
Minden háztartásban akad egy rojtosra forgatott mappa telezsúfolva sebtében sajtcédulára felírt, internetről nyomtatott vagy újságból kivágott receptekkel, mindez persze ömlesztve, átláthatatlanul, kezelhetetlenül. Itt az ideje, hogy rendezzük kedvenc receptjeink sorsát, és esztétikus formában, kategóriákba sorolva őrizzük meg a család kedvenc ételeit, gondolva arra, hogy akár még unokáink is enni fogják....

• További könyveink
A magyar kultúra egyik komoly szegmense a konyhaművészet, ami Európa-szerte híressé vált. A könyv nem egyszerűen csak szakácskönyv, a kiváló recepteken túl az angolul olvasók megismerhetik gasztronómiai kultúránk történetét a római és honfoglalás kori hagyatéktól a reneszánsz ünnepi lakomákon keresztül napjainkig, a hamuba sült pogácsától a lacikonyháig.

Komoly sorozattá terebélyesedett a Tortoma Kiadó kezdeményezésére és gondozásában megjelenő 100 recept, 100 háziasszony sorozatunk, hiszen az erdővidéki, a gyergyószéki, a sepsiszéki, a felcsíki, a dabasi női és férfi gyűjtemények után hetedikként tarthatja kezében a sepsiszentgyörgyi gyűjtésű szakácskönyvünket a Kedves Olvasó. Ha röviden akarnánk összefoglalni, milyen is ez az újabb gyűjtemény, azt kellene mondanunk, hogy másmilyen, mint az előzőek.

A zamatos gyümölcsökkel elkészített sütemények ízét és látványát semmi sem múlhatja felül, kicsik és nagyok egyaránt rajonganak értük. A Desszertleckék második kötetében a Nők Lapja Konyha, illetve a rendszeresen megjelenő Desszert-különszám legjobb gyümölcsös édességeit gyűjtöttük össze: epres, meggyes, málnás, barackos finomságokat ugyanúgy találsz benne, mint banános, almás vagy éppen szilvás nyalánkságokat. Pitét sütnél? Tortát alkotnál? F

A házi készítésű lekvárok és befőttek bolti társaikkal ellentétben mindössze két összetevőből, gyümölcsből és cukorból készülnek. Ezért aztán mind a minőség, mind a gazdaságosság szempontjából érdemesebb otthon előállítani és mindennapi táplálkozásunk részévé tenni őket.

A Főzőiskola ínyenceknek hobbiszakácsoknak és tapasztalt konyhaművészeknek olyan különleges receptötletekből nyújt átfogó kínálatot, amelyekkel gyakoriatilag minden alkalomhoz illő ételt elkészíthetnek. A tésztában sült finomságoktól a serpenyős és az egytátételeken át a tortákig és desszertekig mindenki talál köztük kedvére valót. Az ételek elkészítését lépésről lépésre követő leírásokat számos, színes fénykép illusztrálja. Merítsen ihlet

Talán nincs még egy alapanyag, amely olyan szélsőséges reakciókat vált ki, mint a belsőségek. Egyesek imádják, mások messzire elkerülik őket. A belsőségek markáns íze, állaga és illata teljesen más világot képvisel, mint a jól megszokott színhúsoké. Sok minden szól azonban a fogyasztásuk mellett: ha belsőséget eszünk, azzal nemcsak a fenntarthatóságot támogatjuk, de az étrendünk is változatosabb lesz, a manapság divatos fehérjedús táplálkozáshoz pedig

Mamma mia!Ropogós, könnyed, ízletes: otthon sült pizza, akárcsak a kedvenc olasz éttermünkbenÍgy válhatunk pizzaszakértővé: tippek, trükkök és tudnivalók a sütőről, az eszközökről, a hozzávalókról és minden egyébrőlTiszta élvezet minden egyes falattal: klasszikusok, különlegességek, falatkák és édes alkotások