Gasztronómia vásárlás

A legtöbb ember egy csésze forró kávéval kezdi a napot. Ám kávéügyben egy egész világ fedezhető fel: különböző pörkölési és főzési módszerek, hagyományok és szertartások szerte a világon. Ebben a zsebkönyvben olyan hasznos információk vannak kedvenc italáról, mint amilyen - A kávé története - A kávécseresznye szerkezete - A kávé frissessége - Koffeintartalom - Kedvelt kávéitalok Olvasson a világ legjobb kávétermő vidékeiről, a profi kávékóstol

Könnyen kivitelezhető receptek - gasztroélmény felsőfokon Sokan vágyunk arra, hogy otthonunkban is éppolyan omlós, illatos, szaftos hússzeleteket, roppanós, élénk színű, zamatos zöldségeket és krémes desszerteket fogyaszthassunk, mint egy remek étteremben, és a szuvidálás révén ezt valóra is válthatjuk. A sous vide technika segítségével nap mint nap izgalmas fogásokkal örvendeztethetjük meg magunkat és szeretteinket. A Szuvidálás könnyedén változatos ételek

A könyv az első világháború évei alatt keletkezett, szerzője özvegy Simon Elemérné, született Bolemán Ilona volt. A recepteket saját kipróbált tapasztalatai alapján állította össze és igazán praktikus segítség a magyaros, vagy ahogyan Ő gondolta, kunsági ízeknek. A könyv több kiadást is megélt és szerzője folyamatosan bővítette újabb és újabb receptekkel. Aki gyűjtője a szakácskönyveknek és gyakorló szakácsként vagy háziasszonyként rendszeresen süt

E hiánypótló zsebkönyvben nemcsak az a jó, hogy belefér egy kabát- vagy zakózsebbe, hanem hogy többek között megtudjuk belőle: - hogyan készül a whisky - mi a különbség a whisky és a whiskey között - hányféle whiskykészítési hagyomány létezik - tisztán, szódával, jéggel... hogyan "szabad" inni - miként kóstoljuk és kóstoltassuk a whiskyt Kezdőknek és haladóknak, óvatosaknak és elszántaknak egyaránt kötelező olvasmány, sőt útitársnak sem utolsó, ki

A híres New York-i Four Season étterem tulajdonosa, Kövi Pál több mint két évtizeden át gyűjtötte és tanulmányozta az erdélyi népek étkezési szokásait. Gyűjtőútjain barátok, rokonok, irodalmi szerkesztők és erdélyi írók kísérték. Az 1980-ban megjelent Erdélyi lakoma nem egyszerű receptgyűjtemény, lapjain megelevenednek a szász, az örmény, a román, a zsidó és a magyar konyha ételei, népi hagyományai, és a kortárs erdélyi írók tollán keresztül megis

„Idő kell az élmények átéléséhez: ha lassan eszünk, és minden falatnak megadjuk akiteljesedés lehetőségét, könnyebb kevéssel jóllakni.”„Főzést tervezgetni szinte jobb, mint főzni, evésre emlékezni szinte jobb, mint enni” – ígykezdődik Dragomán György új könyve, az Adjuk meg a módját! A 2020-ban megjelentFőzőskönyv „édestestvére” új receptkönyv, új irodalmi szakácskönyv, amelynek egyaránthelye van a konyhában és a nappaliban.„Amikor le kel

A nagysikerű, 160 grammos szénhidrátdiéta: Kedvencek… sorozatának legújabb kötete most húsmentes fogásokat varázsol az asztalunkra. Nehéz kérdés, különösen szénhidrátdiéta esetén, lehetséges-e hús nélkül jól lakni. Mit ehetünk akkor, ha egy-egy étkezés erejéig szeretnénk száműzni tányérunkról a legfőbb szénhidrátszegény alapanyagot, a húst? Kell-e egyáltalán a húst száműzni. Le kellene róla mondanunk végleg vagy elég, ha hetente pár alkalommal i

Mysterious Benedict Society and the Prisoner's Dilemma, Stewart Trenton Lee, Puha kötésű, Angol

• Szakácskönyv

• Vendéglátás

A Mallorca szigetén hat évet töltött séf különleges gasztronómiai utazásra invitálja az olvasókat. A szerző izgalmas élményei mellett könnyen elkészíthető, igazi mediterrán hangulatot idéző ételek receptjeit gyűjtötte össze első könyvében. Weibel Csaba a Duna-menti Hartán nőtt fel. Előbb a bajai Bányai Júlia Technikumban pincér szakmát szerzett, majd nyakába vette Európát, ahol kivételesen színes és változatos szakmai gyakorlatra tett szert. 2002-ben a v

A sütőben sülő húsos, sörös pite illatával semmi sem vetélkedhet, s talán nincs is jobb az első falat sós karamellás, kávés eklerfánknál… A népszerű brit pék, a Kenyér és a Süssünk együtt! szerzőjének új könyve két ínycsiklandó finomságról, a hazájában rajongásig imádott pitékről és felfújtakról szól. Paul Hollywood nem fél hozzányúlni az angol klasszikusokhoz, s olvasóit olyan könnyen követhető, bombabiztos, csábító receptekkel örvendezte

Hogyan készíthetünk fenséges lakomát a legegyszerűbb, könnyen beszerezhető, mindenki számára megfizethető alapanyagokból? Gennaro Contaldótól igazán hiteles és inspiráló ötleteket kaphatunk, hiszen gyerekkora óta ismeri a ,,cucina povera”, azaz a szegények konyhája ételeit, amelyek a mai napig a tradicionális olasz konyha alapját képezik. Az egyszerűség olasz varázsa a minőségi, jól megválasztott, egészséges alapanyagokban és az ízpárosításokban rejlik.

Manapság egyre több embert foglalkoztat a kérdés, hogy immunrendszerünket hogyan befolyásolja az életmódunk – különösen a táplálkozásunk. Miféle tápanyagok szükségesek ahhoz, hogy megnöveljük ellenálló képességünket? Hogyan tudjuk felkészíteni szervezetün

Párizsban, délután négy óra tájban egyre több ember élete áll meg egy édes pillanatra: ilyenkor megtelnek a cukrászdák, teázók, hogy az oda betérők átadják magukat a le gouter – késő délutáni csemegézés – élvezetének és örömeinek. Legyen szó akár egy pom

Zserbó vagy bejgli receptje mindenkinek van. Olyan azonban, amely hibátlanul mindig beválik, keveseknek. A Főzőiskola - Felsőfok elsősorban ünnepi, különleges alkalmakra szánt, hagyományos és modern fogások gyűjteménye. Mautner Zsófi ezúttal is a tőle meg

Beh Mariann kertészmérnök 2014-ben alapította a Bazsalikomos kert névre hallgató családi kisvállalkozást. A kertjükben termesztett gyógy- és fűszernövények, ehető virágok felhasználásával teakeverékeket, fűszersókat készít és értékesít. 2018-ban megjelent A kert konyhája című könyve különleges képi világával és szakmai, mégis szórakoztató leírásaival e növények felhasználásának sokszínűségét mutatja be. Legújabb könyvének főszereplője a l

Van úgy, hogy az ember nem találja meg az útját ifjú korában, csak később. Így volt ez Gelb Tatjánával is, akit a szülei fogorvosnak, az élet viszont művésznek szánt. Tánya tervezett már ruhát, készített ünnepi dekorációt, vezette magazinok és blogok

A növényi étrend szezonális útmutatója Ha eddig úgy gondoltad, hogy a növényi alapú táplálkozásnak csak a nyári hónapok kedveznek, most kellemes meglepetésben lesz részed! Niki végigkísér az évszakokon, miközben - a szezonalitást és fenntarthatóságot is s