A nyírfacukor, más néven XILIT egy természetes cukorfajta, pontosabban cukoralkohol ezért xilitolnak is szokták nevezni. A hagyományos cukorral szemben pedig számtalan előnye van.
Megőrzi sűrű állagát és gyümölcsös ízét. Aperitif, leves, párolt zöldség, főtt gyümölcs, sült pulyka, fagylalt, gyümölcssaláta, tea és gyógytea ízesítésére ajánljuk. Borecetet nem tartalmaz.
E termék elsősorban a paleolit táplálkozás megkönnyítésére jött létre, de más allergéneket kerülő és alacsony szénhidráttartalmú diétába is remekül beilleszthető.
A lenmagokat hideg sajtolás után lisztté őrlik, így más lisztekhez hasonlóan fölhasználható. Mivel az alacsony füstölgési ponttal (105 °C) rendelkező lenmagolaj nagy része már nincs jelen az így készült lisztben, ezért sütésre is biztonsággal használható a normális lenmagörleménnyel szemben és beltartalmi értéke is közel a duplája!
Átlagos tápérték (100g termékben):
Fehérje: 34,7g
Szénhidrát: 9g
Rost: 35g
Zsír: 8,3g, ebből telített: , omega-3: 4g, omega-6: 2g
Nátrium: 50mg
Energia: 249 kcal/ 1020kJ
Megfelelő rost mennyiség fogyasztása biztosítja szervezetének a megfelelő kiválasztást, ami az emésztőrendszer hatékony működéséhez szükséges, valamint biztosítja a szervezet számára az élelmiszerekben található minden fontos tápanyag felszívódását. Egy szennyezett, bedugult emésztőrendszer megakadályozhatja az emésztés megfelelő működését. A legtöbb ember csak kb. 15g rostot fogyaszt naponta, míg a megfelelő mennyiség több mint 25g lenne. A rostok segítik a salakanyagok gyors távozását is a szervezetből, ezáltal hozzájárulnak egy teljes értékű egészséghez.
Oldható rostanyag tökéletes forrása az útifű mag, amely vízből képes a saját tömegének a húszszorosát magába szívni. Ezáltal létrejön egy lágy zselé, ami elkezd felszívódni a béltraktusban. Ez segíti a toxikus anyagok eltávolítását, valamint segít megelőzni, hogy ezek az anyagok hosszú időt töltsenek a belekben.
Érzékeny belek esetén: az útifű mag egy ideális forrása a rostoknak azok számára is, akik a búzára érzékenyek. Nyugtató hatással bír az érzékeny belekre, amit a búza rostjai alaposan kidörzsölhetnek. Az útifű maghéj teljesen természetes és biztonságos. A világon több millióan használják évről évre. A szervezet nem szívja fel, nem hat izgatóan rá, és nem okoz függőséget. Ezen okok következtében alkalmas a hosszú távú használatra.
Fogyasztása ajánlott:
- emésztési problémák (szorulás, hasmenés, puffadás) esetén
- kúra szerű alkalmazására az emésztőrendszer tisztításához
Felhasználási javaslat:
Süteményekbe, kenyerkbe a liszt egy részét kiváltva javítja a pékáru állagát.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energia: 74 kJ / 18 kcal
Fehérje: 1,4 g
Szénhidrátok: 2,5 g
Cukrok: 0 g
Keményítő: 4,0 g
Összes zsír: 0,2 g
Élelmi rostok: 87,8g
Fogyasztása kitűnő alternatívát biztosíthat a hagyományos alapanyagok mellett. Fő jellemzője a rezisztens keményítő (RS) tartalma, melynek a szervezetben való felszívódása,és az anyagcserére való hatása eltér a többi keményítő fajtától. A rezisztens keményítőket tartalmazó zöldbanán liszt számos kutatás középpontjában áll.
A természeténél fogva is gluténmentes lisztféle, önálló felhasználhatóságán kívül is jól keverhető más maglisztekkel, gyökér- és gumós növények lisztjeivel. Kitűnő adalékanyaga különböző zabkásáknak és bébiételeknek, levesek-szószok sűrítésére is eredményesen alkalmazható.
A gluténmentes lisztforrás a cöliákiás, glutén érzékeny, és különböző étel intoleranciákban szenvedők számára is fogyasztható. Jól beilleszthető lehet különböző diétákba, pl: cukorbeteg diéta, mediterrán diéta, vércsoport diéta, Atkins diéta, zóna diéta, tejcukor érzékeny diéta, vagy a paleolit diétába.
Mindezeken felül exkluzív gasztronómiai élményt nyújthat tudatosan étkezőknek, és konyhatündéreknek elérhető áron.
Hidegen préselt szezámmag őrleménye. A nagyobb szemcseméretének köszönhetően kiválóan alkalmas húsok panírozásához.
Előnyös élettani hatásai:
A szezámmag a magas kalcium tartalmon kívül számos más ásványi anyagot és nyomelemeket is tartalmaz nagy mennyiségben: vasat, magnéziumot, káliumot, mangánt, rezet, foszfort, cinket, szelént -, ami miatt a szezámmag koncentrált ásványi anyag forrásnak számít. Könnyen emészthető, csökkenti a koleszterinszintet és gyorsítja a zsírégetést.
A szezámmagliszt segíti az időskori vagy a változókori csontritkulás megelőzését, ajánlott fizikai munkát végzőknek, sportolóknak vagy várandós anyukáknak a megnövekedett kalciumigény fedezésére.
Nagy mennyiségben tartalmaz cinket is, ami egy fontos nyomelem, számos fehérje alkotórésze, valamint sok enzimreakcióban vesz részt. A cink egyrészt elősegíti az immunrendszer működését és a szellemi teljesítőképességet is, valamint a bőr, a haj és a köröm egészségéhez is hozzájárul. Fontos szerepet játszik a sejtosztódásban és a sejtképződésben is. Mivel nagy mennyiségben főként húsokból tud a cink felszívódni, a vegetáriánusoknak és vegánoknak különösen figyelniük kell nagyobb mennyiségű, cinket tartalmazó élelmiszerek bevitelére, erre célra a szezámliszt fogyasztása kiváló. A cinkhiány jellegzetes tünetei az ízlelés és szaglás zavarai, étvágytalanság, illetve a lassú sebgyógyulás.
Ezen felül cukorbetegek, szív- és érrendszeri problémák esetén is ajánlott.
Mivel nagy mennyiségű folyadék és zsiradék felvételére képes, sütés mellett alkalmas az ételek sűrítésére is. Ha sütéshez használjuk, keverjük más, gluténmentes liszttel. Ha teljesen gluténmentesen sütünk, adjunk a receptben szereplőhöz eggyel több tojást, hogy elkerüljük a péksütemény vagy kenyér túlzott morzsálódását! A szezámliszt hozzáadásával megnövelhetjük a pékáru fehérje-, vitamin-, rost és ásványi anyag tartalmát, csökkentjük kalória- és szénhidráttartalmát, valamint finom ízt ad az így elkészített ételnek. Főleg lepényeket, kenyeret, muffint és süteményt készíthetünk belőle, de alkalmas vajas-gyümölcsös kásák készítésére, valamint zöldségek és húsok panírozására is, de a fantáziánkat szabadjára engedve sok minden másra is használhatjuk.
Kiszerelés: 500g
Összetevők: tápióka, lenmag, útifű, kókusz, só, szódabikarbóna, aszkorbinsav
Elkészítés: 4 M-es tojást keverj el 50 ml vízzel, majd 1 ek kókuszolajat hozzáadva homogenizáld a lisztkeverékkel. Kb. 5 perc elteltével, vizes kézzel formálj belőle kenyeret, majd helyezd sütőpapírral bélelt sütőlapra, vágd be a tetejét kb. fél cm mélyen 3 helyen, majd süsd légkeverésen, 200 fokon 10 percig és további 30 percig 180 fokon. Rácson hűtsd és szeletelheted is!
A legegészségesebb étolaj
Miben különbözik a többi olajtól?
A zsírok egészségre gyakorolt hatását telítettségük, szénláncuk hossza, valamint az oxidációra és a szabadgyök-képzésre való hajlamuk határozza meg.
A növényi olajok főleg többszörösen telítetlen zsírsavakból állnak, a kókuszolaj azonban többségben telített zsírsavakból tevődik össze. A telített zsírok hatalmas előnye a telítetlen zsírokkal szemben többek között az, hogy mivel nincs szénatomjaik között kettős kötés, nem hajlamosak az oxidációra, így szabadgyököt sem képeznek. A kókuszolaj tehát teljes biztonsággal hevíthető, a sütésre legalkalmasabb természetes olaj.
A kókuszolaj többségében (64%-ban) közepes szénláncú zsírsavakat tartalmaz. Ezek többségét (42-50%) a legjótékonyabb hatású zsírsav, a laurinsav teszi ki, amely rendkívül előnyös egészségügyi hatásairól ismert, antibakteriális hatású, továbbá segíti a fehérje- és zsíranyagcserét, illetve az ásványi anyagok felszívódását. A kókuszolaj a leggazdagabb természetes laurinsav-forrás.
Közepes lánchosszúságú zsírsavak emésztéséhez nincs szükség a hasnyálmirigy emésztőenzimjeire és az epére, emiatt teljesen másként viselkednek a szervezetben, mint a többi olaj vagy zsír zsírsavai. A kókuszolaj ezért tudja biztosítani a tápanyagok gyors és egyszerű felszívódását.
Mivel az közepes lánchosszúságú zsírsavak inkább energiává alakulnak, mintsem hogy beépülnének a zsírsejtekbe, a kókuszzsír segít szinten tartani/normalizálni a testsúlyt, mivel magasabb szintre emeli az anyagcserét. Ez az anyagcsere stimuláció kiegyensúlyozott táplálkozás mellett jótékony hatással van a pajzsmirigy működésére is.
A kókuszolaj mindezek mellett kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a legtöbb olaj vagy zsiradék.
A közepes láncú zsírsavak nem keringenek annyit a véráramban, mint a többi zsír, így nem rakódnak le az érfalakra, nem tudják eltömíteni az artériákat. A kókuszolaj tiszta, 100%-os növényi eredetű olaj, nem tartalmaz koleszterint.
A COCO24 kókuszolaj felhasználható:
sütéshez:
serpenyőben, wokban és fritőzben való sütéshez a legalkalmasabb természetes olaj, mert magas égéspontja miatt jobban ellenáll a hevítéssel létrejövő oxidációnak, nem képez pörkanyagot, leszűrve többször is felhasználható
főzéshez:
krémes, enyhe íze miatt az ezzel készített ételek ízét, illatát nem nyomja el, hanem inkább kiemeli
sütemények készítéséhez:
vaj, zsír és a margarin helyettesítésével jobb állagú sütemények készíthetőek
hűtött torták, sütemények krémjébe is felhasználható, azok könnyebbek és ízletesebbek lesznek
szendvicsekhez, pástétomokhoz, húsos és zöldséges krémekhez
Átlagos tápérték:
Energia: 900 kcal/100g (83700 kJ/100g)
Zsír: 100 g/100g
- telített: 91 g/100g
- egyszeresen telítetlen: 7 g/100g
- többszörösen telítetlen: 2 g/100g
- transz zsírsavak: max.1,0 g/100g
Nedvesség: max.0,1 g/100g
Összetétel: kókuszolaj 100%
A benne található legfontosabb zsírsavak: laurinsav, mirisztinsav, palmitinsav, kaprilsav, kaprinsav, sztearinsav.
Előnyös élettani hatásai:
A kókuszolajban található telített zsírsavak csökkentik a szervezet káros koleszterintszintjét, de ugyanakkor növelik azokét, melyek jótékonyan hatnak szervezetünk működésére.
A kókuszolajban található laurinsavnak köszönhetően megelőzhetjük a szív- és érrendszeri megbetegedéseket. Ez a sav érfalainkat rugalmasabbá is teszi, növeli áteresztőképességüket, így a tápanyagok gyorsabban és könnyebben fel tudnak szívódni a szervezetben.
Stabil szerkezetének köszönhetően ellenáll a hevítésnek, ezáltal nem képes transz-zsírokat, melyek igen károsak szív- és érrendszerünk egészségére.
A kókuszolaj magas lipid, laurinsav, kaprilsav és kaprinsav tartalmának köszönhetően segít elkerülni a betegségeket, mivel ezeknek az anyagoknak immunerősítő hatásuk igen jelentős. Mindemellett ezek a savak képesek elpusztítani a gombákat, baktériumokat, vírusokat, így védelmet nyújtanak e kórokozók által terjesztett betegségekkel szemben.
A sportolóknak segít teljesítményüket növelni, hiszen azonnali energiaforrást jelent számukra.
Gyorsítja az anyagcserét, így sejtjeink gyorsabban képesek megújulni, aminek a következtében frissebbek, stressztűrőbbek leszünk.
A fogyókúrázók számára is ajánlott, hiszen közepes hosszúságú szénláncainak köszönhetően nem vesz részt a zsíranyagcserében, ennek köszönhetően nem alakul át zsírpárnává és mivel gyorsítja anyagcserénket, így szervezetünket arra készteti, hogy több energiát használjon fel.
Bőrfertőzéseket gyógyíthatunk vele, hiszen ha egy fertőzött területre helyezzük, akkor egy olyan réteg keletkezik, mely nem engedi át a külső szennyeződéseket és ezenkívül még a szövet megújulását is segíti.
Antioxidáns hatásának köszönhetően késlelteti az öregedést és csökkenti a stresszt.
Kozmetikai szerek alapanyagaként szolgál, mert csökkenti a pattanásokat, feszesíti a bőrt és fényesebbé teszi a hajat.
Kiszerelés: 2500ml
Ajánljuk:
A meleg sópárna
Melegítés: Tegyük a sópárnát 10-12 percre 50-60 fokos sütőbe, majd helyezzeük a kezelendő testrészre kb. 20 percre. Érdemes egy hőálló tálra helyezve melegíteni a párnát, hogy a lenvászon ne égjen meg. Mikrohullá sütőt ne használjunk melegítéshez! A sókristály hosszú ideig megőrzia hőmérsékletét, rezgései pedig serkentik az immunrendszert.
A meleg sópárna alkalmazható:
középfülgyulladás
hátfájás
degeneratív izületi fájdalmak
vese fájdalmak
máj és epe panaszok
menstruációs fájdalom
köhögés
immunrendszer erősítés esetrén
Vigyázat!
A túl meleg sópárna sérülést okozhat! Mindig ellenőrizze a hőmérsékletét, mielőtt a szabad bőrfelületre helyezné!
A hideg sópárna:
Hűtés: Tegyük a sópárnát kb. félórára a mélyhűtőbe és utána helyezzük a fájó testrészre.
A hideg sópárna alkalmazható:
ficam
zúzódás
rándulás
kőszvény
arthritis esetén
Alvópárnaként, testhőmérsékleten:
A sópárnát bátran használhatjuk éjszaka, mint egy kispárnát. A test melegétől aktíválódó sóionok nyugtatják és erősítik a nyálkahártyát, csökkentik a köhögési ingert. Az alvás közbeni mélylégzés pedig a legkisebb hörgőkbe is eljuttatja a mikroszkopikus sószemcséket, amik segítenek elfolyósítani, majd kiüríteni a letapadt váladékot.
Különösen ajánlott asztmás, allergiás betegeknek, illetve nátha vagy egyéb felsőlégúti megbetegedés idején mindenkinek.
A Stevia egy édes növény. Bár Dél-Amerikában őshonos, bárhol a kertben megterem Magyarországon is.
A Stevia (sztívia) természetes édes ízének köszönhetően a kivonatit a világ számos országában fogyasztják, mint természetes, kalóriamentes édesítőt.
Egy áttetsző Stevia kivonat, mely steviol glikozidból (a növény édes része) és vízből, növényi glicerin hozzáadásával készült. Egy csepp kb. 5g cukor édességének felel meg. Sütéshez-főzéshez, üdítőitalok, teák, kávé édesítésére egyaránt használható. Új vásárlóknak kifejezetten ajánlott. Kellemes ízű kivonat, melynek felhasználási lehetőségeit bárki könnyedén elsajátíthatja.
OÉTI bejegyzési szám: 983/2009.
Összetevők: Szteviol-glikozid, szűrt víz, növényi glicerin, citromsav, káliumszorbát.
Kiszerelés: 50ml
Felejtsd el a kaotikus receptek értelmezését! Süss egyszerűen, gyorsan, finomat!
Megjelent a PaleoLét termékek fejlesztője, a Paleo Központ népszerű főzőtanfolyamainak vezetője, Sinka Judit recept DVD-je! Mely gyors 2in1 reggeli, tízórai és uzsonna megoldásokat kínál, praktikákkal, hasznos tippekkel, valamint receptmelléklettel!
Hétköznapi receptek lépésről-lépésre:
Kenyér és zsemle
Kakaós csiga
Kesutej
Pizza és Túrós batyu
Paleopehely
Kalács
https://www.youtube.com/watch?v=ZdGEJCGvris&feature=youtu.be
HAND IN HAND termék. A vegán konyha nélkülözhetetlen eleme. Intenzív kakaó ízű.
A kakaóvajat 30-35 fokos vízfürdőben megolvasztjuk a további felhasználáshoz.
Felbontás után hűtve tároljuk.
Kiszerelés:250g
Előző oldal
Legnépszerűbb:
Legolcsóbb:
Legújabb:
Legjobbra értékelt:
