Szabadonálló Tűzhelyek

A beépíthető tűzhelyek beszerelhetők a konyhabútor munkalapjába, míg a szabadonálló tűzhelyek csak körbeépíthetők. A beépíthető tűzhelyek elhelyézése esztétikusabb.

Modernebb tűzhelyeknél a sütő elektromos üzemű, a régebbi modellekkel ellentétben, amelyek gázzal működnek. A főzőlapok szintén gáz, vagy elektomos üzeműek lehetnek, ezért megkülönböztetünk gáz, elektromos, vagy kombinált tűzhelyeket.

A főzőfelület típusa gáz, elektromos, vagy indukciós lehet.
A gázlapok előnye a könnyű kezelhetőség. A láng erősségét gyorsan lehet állítani, így elkerülhetjük kedvenc ételünk odaégetését.
Az elektromos főzőlapok hőt termelnek és adnak le. A gázlaphoz képest lassabban melegszenek fel, illetve hűlnek le.

Az elektromos főzőlapoknak három típusát különböztetjük meg:
Kerámia Az üvegkerámia lapok 4,5-5 mm vastagságúak. Hővezető képességük csak vertikális irányban jó, ezért a főzőfelületek mellett nem melegszik fel a lap. Fűtőspirálokkal vagy fűtőszálakkal működnek.
Indukciós Indukciós tekercsek találhatók a főzőlap alatt, amelyek megfelelő (mágnesezhető) edénnyel mágneses teret hoznak létre, így nem a főzőlap melegszik, hanem közvetlenül az edény fala. Ha a főzőzónán nincs edény, hő sem képződik, ezért nagyon biztonságos.
Vasmagos Az öntöttvas bordák közé préselt szigetelő masszába fűtőspirálokat ágyaznak. A főzőlapok tartószerkezete tűzzománcozott vagy rozsdamentes acéllemez.

Azt mutatja, hogy mennyi főzőzóna található a készüléken. Minél magasabb ez a szám annál több étel készíthető egy időben.

Modernebb tűzhelyeknél a sütő elektromos üzemű, a régebbi modellekkel ellentétben, amelyek gázzal működnek.

A sütők hasznos belső térfogatát literben (l) adják meg. A belméretet a tűzhely szélessége, illetve a beépítési méretek határozzák meg.

A háztartási gépeket energiaosztályokba sorolják, amely az energiafogyasztásukat mutatja. Az „A+++” energiaosztály a leginkább energiatakarékos és a „G” a legkevésbé.

A sütők tisztítását többféle eljárással könnyítik meg a gyártók. A legnépszerűbbek:
Pirolitikus öntisztítás: A sütő 500 °C forrósodik fel és leégeti a szennyeződést a falakról, a végén csak a hamut kell kiseperni az aljáról. Vegyszerek nélküli technológia, a legfejlettebb jelenleg. Hátránya, hogy erősen növeli a fogyasztást, és az elhasználódást.
Katalitikus öntisztítás: A sütők belső falainak speciális zománcozása katalizátorokat tartalmaz, amelyek 200°C-300°C-os hőmérsékleten oxigén hatására átalakítják a szennyeződéseket. A speciális zománcozás nagyon sérülékeny, mechanikai hatásokkal (pl.: surolószivacs) szemben nem ellenálló.
További módszerek például az EcoClean, az AquaClean, vagy az Öko Therm.

A maradékhő kijelző mutatja, ha a főzőzóna felületének hőmérséklete 60 ºC fölött van. A főzőlapon általában nem látszik, hogy forró, ezért biztonságos megoldás, amellyel a megégés elkerülhető. A maradékhő felhasználható az ételek melegen tartására.

A teleszkópos sütősín segítségével könnyű ellenőrizni az ételeket. A sínt kihúzhatod és kitámaszthatod anélkül, hogy a tálcát le kellene venni róla, így szabad marad a kezed.

A légkeverés funkciónál a ventilátor áramoltatja a levegőt a sütőben, így biztosítva az egyenletes hőmérsékletet. Ennek köszönhetően a sütési idő gyorsabb (20-30%-kal), és ezáltal az energiafelhasználás is kisebb (50-60%-kal), mint a hagyományos sütőknél. Süteményekhez, kelt tésztákhoz ajánlott.

A digitális kijelzőn jelenik meg az óra funkció, illetve itt mutatja a készülék a program hosszát, vagy a programból hátralévő időt.