Reform élelmiszerek

A Földközi- tenger mellékéről származó, kellemes, ánizsra emlékeztető, édeskés, kissé csípős, aromás fűszernövény. Felhasználása: Felhasználható levesekhez, főzelékekhez, húsételekhez, halételek,

Ma Dél-Ázsiában, Dél-Amerikában és Nyugat-Afrikában termesztett fűszer- és gyógynövény. A növény gyöktörzse szolgáltatja az illatos, csípős, kesernyés fűszer alapját. Felhasználása: Levesek (hús-,

Sültek, húspácok, káposztás ételek, szószok, marinádok, sonkapác, kolbászok, sült húsok, likőrök készítésénél, uborka, paprika eltevésénél egészben vagy porrá törve használhatjuk. Süteményeket, likőröket, gint, sört is ízesítenek vele.

Ajánlott szárnyas ételekhez. Felhasználása Használják mártások, vadhúsok, pácok, szárnyas sültek, zsíros húsételek, gombás- és halételek fűszerezésére, valamint különleges növényi ecetek készítésére, továbbá zsályával és hagymával pácok, szószok, bárány-,

Erdészné fahéj rudak 8 cm 20g Ceylonban és Kínában honos, jellegzetes fa ágairól lefejtett kéregből nyert, csípős, édeskés, fanyar illatú fűszer púderfinomságú őrleménye. Felhasználása: Különféle sütemények, mézeskalácsok, piskóták, gyümölcslevesek, fánko

Egyéb nevei: konyhakömény, kemény mag, régi kömény, hasznos kömény. A fűszerkömény elősegíti a gyomornedv-elválasztást, s ennélfogva enyhítheti a nehéz emésztés okozta fájdalmakat. A szélhajtó teakeverékek fontos alkotórésze. Jótékony hatással van a leveg

Erdészné gombája - Szárított shiitake illatos gomba

Nyugat-Ázsiából, Észak-Afrikából származó Közép-Európában is termesztett, a Nigella nemzetségébe tartozó kerti katicavirágnak is nevezett növény fekete, ovális, enyhén hagymaízű, a borsra és az or