Toldi fűszer Alapvető élelmiszerek

Felhasználhatjuk szószokhoz, mártásokhoz, levesekhez, főtt-, sülthús- és halételekhez, tojás készítményekhez, valamint gomba- és sajtételekhez.

Felhasználhatjuk szószokhoz, mártásokhoz, levesekhez, főtt-, sülthús- és halételekhez, tojás készítményekhez, valamint gomba- és sajtételekhez.

A narancshéj telt aromájának köszönhetően kiválóan alkalmazható édességek ízesítéséhez.

A tea masala fűszerkeveréket fekete teával összefőzve, majd tejet és cukrot adva hozzá különleges, édes aromájú italt készíthetünk.

Ízében, illatában és felhasználásában megegyezik a friss fokhagymával. A főzésnél, vagy pácolásnál használt folyadékokban jól oldódik, ami megkönnyíti a konyhai munkát.

A tonkabab egy különleges, édes-fűszeres aromájú mag, amelyet gyakran használnak desszertek, csokoládék és krémek ízesítésére a vaníliához hasonló, mégis egyedi illatvilága miatt.

Intenzív, tüzes ízt ad ételeknek, különösen jól illik ázsiai, mexikói és mediterrán fogásokhoz.

A fekete só kiváló választás chutney/csatni (gyümölcsökből, zöldségekből és fűszerekből készített mártás) vagy masala (fűszerkeverék) készítéséhez.

Kiválóan használható sült halételekhez, vagy a hozzájuk kínált mártásokhoz. A sertés és bárányból készült ételekhez, továbbá péksüteményekhez is jól illeszkedik, valamint számos fűszerkeverék alkotóeleme.

A vaníliarúd egy intenzív aromájú, természetes fűszer, amely gazdag ízével különlegessé teszi a süteményeket, desszerteket és krémeket.

A kapor illata édeskés, egészen egyedi aromájú. Íze, éppen csak érezhetően kesernyés és illatához hasonlóan egyedülálló. 

A spanyol konyha egyik alapvető fűszere. Hagymás alaphoz adva és vagy más fűszerpaprika őrleménnyel keverve, kellemes füstölt ízt kölcsönöz a húsételeknek, de használhatjuk bab- és lencseételek készítésénél vagy pácolásnál is.

Mag nélküli darált csípős paprika (Pul Biber).

Csípős, pikáns, füstös aromájú fűszerkeverék. Kiváló választás húsok, halak, zöldségek vagy grillezett fogások fűszerezésére.

Felhasználhatjuk sütemények, édességek, forralt bor, kompót vagy befőtt készítéséhez, valamint a sült húsoknak is pikáns aromát kölcsönöz.

Csípős, pikáns, füstös aromájú fűszerkeverék. Kiváló választás húsok, halak, zöldségek vagy grillezett fogások fűszerezésére.

Ehető rózsaszirom. Felhasználhatjuk desszertek és italok, például rózsalekvár vagy rózsaszörp készítéséhez.

Grillezéshez, hús vagy zöldségek sütéséhez, tejszínes vagy gombamártásokhoz, paradicsomszósszal készülő ételekhez, tengeri halhoz, vagy tepsiben sütött krumplis ételekhez jól illeszkedik.

Íze citrusos, enyhén savanykás és csípős némi mentás beütéssel. Egyedi aromáját a termés héja hordozza.

A meleg, földes armával rendelkező madras curry kiváló választás sertés, csirke, marha, bárány vagy zöldség curry készítéséhez.