Toldi fűszer Alapvető élelmiszerek

Egzotikus fűszerkeverék asafoetidával, kurkumával és rizsliszttel.

Lassan, kíméletesen szárított, szeletelt fokhagyma. Karakteres, intenzív aromájával kiválóan illik pörköltökhez, levesekhez, mártásokhoz vagy fűszerkeverékekhez.

Az indiai és pakisztáni konyha egyik leggyakoribb fűszerkeveréke. Koriander, római kömény, szegfűbors és további ízletes fűszerek ízletes kombinációja alkotják.

Sokoldalúan alkalmazható fűszernövény: felhasználhatjuk levesek, hús- és halételek, sőt, még péksütemények készítéséhez is. Aki érzékeny a borsra, vagy diétás étrendet követ, borsikafűvel kiválthatja.

A finomra darált őrleménybe belekerülnek a magok és a magléc is, ezért nagyon csípős, nagyon pikáns fűszer.

Intenzív, egyedi aromájú fűszer, mely jól illik húsos és zöldséges fogásokhoz, mártásokhoz vagy édes krémekhez.

A fűszerpaprika a magyar konyha egyik alapfűszere. Karakteres, enyhén édeskés ízt, valamint intenzív színt ad az ételeknek. Jól illik levesekhez, főzelékekhez és pörköltökhez, valamint fűszerkeverékek összetevőjeként is szolgál.

Felhasználhatjuk halételek, mártások, saláták, nem utolsó sorban dzsemek készítéséhez.

Édességekben, krémekben, csokoládéitalban, péksüteményekben, vagy kávéban, teában, pácok készítésénél, kolbász vagy darált hús fűszerezéséhez, egyaránt kiváló. A curry fűszerkeverékek gyakori alapanyaga.

Fokhagymából, szárítással és szemcsésítéssel készített termék, amely megkönnyíti a konyhai munkát. Ízében, illatában és felhasználásában megegyezik a friss fokhagymával.

A szerecsendió kellemes, egyedi aromájú fűszer, amely nagyon intenzív, ezért érdemes óvatosan adagolni. Hús-, vagy zöldség ételekhez egyaránt jól illeszkedik, de mártásokat, vagy édes krémeket is gazdagíthatunk aromáival.

Aromás, dél-ázsiai eredetű fűszernövény jellegzetes illattal, enyhén citrusos ízzel.

Aki érzékeny a borsra, vagy diétás étrendet követ, borsikafűvel kiválthatja.

Kámforos, füstös aromájú fűszerkülönlegesség. Általában levesek és halételek elkészítéséhez használják, de a káposztából készült ételekhez, vagy páclé készítéséhez is kiváló.

A búzavirág szárított szirmai elsősorban esztétikai céllal kerülnek a fűszerek közé – gyakran használják színesítőként teakeverékekben, salátákban, desszertekben vagy kézműves fűsóban. Enyhén fűszeres, kissé kesernyés íze mellett a népi gyógyászatban gyulladáscsökkentő és emésztést támogató hatást is tulajdonítanak neki. 

A bogyókat fokhagymával, rozmaringgal, majorannával keverve sültek és szárnyasok fűszerezésére használják. Gyakran fogyasztják gyógyteaként is, mivel illóolaja, a borókaolaj antiszeptikus, vizelethajtó és méregtelenítő hatással bír.

Felhasználhatjuk szószokhoz, mártásokhoz, levesekhez, főtt-, sülthús- és halételekhez, tojás készítményekhez, valamint gomba- és sajtételekhez.

Felhasználhatjuk szószokhoz, mártásokhoz, levesekhez, főtt-, sülthús- és halételekhez, tojás készítményekhez, valamint gomba- és sajtételekhez.

A babérlevél jellegzetes, enyhén kesernyés aromája miatt kedvelt fűszer, melyet elsősorban levesek, pörköltek és savanyúságok ízesítésére használnak.

Íze citrusos, enyhén savanykás és csípős némi mentás beütéssel. Egyedi aromáját a termés héja hordozza.