Alapvető élelmiszer vásárlás

Tengervízből kivont durva őrlésű étkezési konyhasó. Jellemzők

Összetevő: Hántolt rizs 100% Hántolt rizsből készült porózus, selymes, finom szemcséjű gluténmentes liszt. Magában vagy egyéb lisztekkel keverve készíthető belőle ízletes és egészséges étel. Kiválóan alkalmas tészták, desszertek elkészítéséhez,

glutén,laktóz,tojás,tej,búzamentes,összetevők:rehidratált burgonya 70%viz,burgonyapehely,emulgálószer:zsirsavak mono és digliceridjei,antioxidáns:nátrium metabiszulfit,kukoricaliszt,burgonyakeményitő,rizsliszt,só,savanyúságot szabályzó anyag:tejsav,ta

A nigella magot előszeretettel használja a török konyha kenyérfélék készítéséhez. De megtalálható a kelet indiai fűszerkeverékekben is, mint a panc phoron Összetevők: nigella sativa (fekete hagymamag) Jellemzők

Fűszerkeverék forralt bor, és egyéb italok készítéséhez. Összetétele: fahéj tört, csillagánizs tört, szegfűszeg egész, narancshéj darabok. Jellemzők

A kínai egyensúlyra való törekvés és filozófia fizikai megtestesülése. Sült húsokat dörzsölhetünk be vele az elkészítés előtt, de a főtt húsokhoz is jól illeszkedik. Összetevők: Csillagánizs, édeskömény, fahéj, szechuáni bors, szegfűszeg

Izzítsd be a grillt, és fűszerezz. A Kotányi Grill fűszersó klasszikus, füstös és fűszeres aromát kölcsönöz a grillen vagy serpenyőben készített ételeknek. Összetevők: jódozott étkezési só (étkezési só, kálium-jodid), paprika, kömény, fokhagyma, cayen

Sült szárnyas húsokhoz Összetevők: tengeri só, fokhagyma, pritaminpaprika, vöröshagyma, paradicsom, rozmaring, feketebors, kakukkfű Jellemzők

Rizs főzéséhez, rizses ételek készítéséhez. Összetevők: sárgarépa, paszternák, petrezselyem, pritamin, zeller, paradicsom, vöröshagyma, póré, tengeri só, kurkuma, koriandermag, görögszénamag, gyömbér, mustármag, római kömény, cayennebors

Levesekhez, ragukhoz, sültekhez Jellemzők

Desszertek, sütemények ízesítésére, édes ételek ízharmóniájának beállítására. Jellemzők

Rozmaringos steakburgonya készítéséhez Összetevők: só, vöröshagyma, fokhagyma, rozmaring, feketebors, kakukkfű Jellemzők

Származási hely: India A cayenne-bors nem bors, hanem a csípős ízű csilipaprika fűszerként használt durva őrleménye. Sok fűszerkeverék meghatározó alkotója. Neve a tupi indiánok quiínia („paprika”) szavából származik és valószínűleg összefügg a dél-

Csípős paprikamagolajjal higított chili koncentrátum. Jellemzők

A szerecsendió (Myristica fragrans) kellemesen aromás, de erős fűszer, őshazája Délkelet-Ázsia és Nyugat-India. Hatása, kis mennyiségben üdítő, íze különleges

Tészta Leves Tyúkhús Izű

A Kotányi Szárnyas pác fűszerkeverék összetevőit úgy állítottuk össze, hogy olajjal és kevés citromlével elkeverve kiváló páclevet készíthessen belőle, amely a fehér húsokat omlóssá és harmonikusan ízletessé teszi

A tasak tartalmát keverjük el 1-1,5 dl olajjal, és forgassuk meg benne a grillezni kívánt zöldségeket. Grillen vagy serpenyőben a megmaradt fűszeres olajjal locsoljuk meg és süssük készre

A fehérbors (Piper Nigrum) hazája az egyenlítő vidéke. A fűszer a borscserje beérett, hántolt termése. Nem annyira csípős mint a feketebors, ezért kedvelt, de ajánlatos óvatosan kezelni