Elsősorban kálcium-, foszfor,- és kálium tartalma jelentős. Nagy mennyiségben tartalmaz P-vitamint (rutin), amely vízben oldódó antioxidáns vegyület. A rutin erősíti a kötőszöveteket, védi a szívet és az érrendszert, segíti a sejtfal regenerálódását, csök
