Borászati kezelőanyag vásárlás

Pincegazdaságban a kénszeletet borászati célra használják. A pince falát és a levegőjét fertőtlenítik, illetve az üresen álló, kiürült hordókat kénezik. A kén fontos eszköze a must és a bor kezelésének. Kénezésnél a friss must erjedését rövid ideig meg lehet akadályozni. Bornál a káros mikroorganizmusok életműködését gátolja. A meggyújtott kénszeletből kéndioxid keletkezik, mely a borban kénsavvá alakul. Felhasználási anyagok: Környezetbarát, azb

Az optimális erjesztési hőmérséklet tartomány: 12 – 34°C. Gyors erjesztési képesség. Borszőlőből és gyümölcsből készült musthoz, cefréhez, megszakított erjesztés újraindításához egyaránt használható. Alkalmazás előtt a száraz élesztőt adjuk hozza tízszeres mennyiségű tiszta, meleg (35-38°C) vízhez. A szuszpenziót hagyjuk 20 percet állni, keverjük meg ismét, majd adjuk a musthoz vagy a cefréhez. Adagolása : normál körülmények között: 20g/hl , p

Optimális fermentációs hőfok 12-34 C fok. A legszélsőségesebb hőmérsékleti feltételek mellet is kiválóan dolgozó Saccharomyces törzs, még 30 C fok felett is biztonságos, és teljes kierjedést biztosít. Adagolás: Musthoz, 15-25 g/hl Gyümölcshöz 10-25 g/hl Felhasználás: 10x mennyiségű 20-25ºC víz és must 1/1 elegyében csomómentesen elkeverjük, pihentetjük, mikor duzzadni kezd a kezelendő musthoz üntjük.

Tiszta paraffinalapú, allil-izotiocianáttal átitatott úszó tabletták. A borvirágosodás megakadályozása a tárolás során. A hosszas tárolási idõszak mindig kockázatos a borok számára, hiszen oxidációs folyamatok léphetnek fel, amelyek nagyban károsíthatják a bort. Sok esetben a bor felszíne és a tartály között levegõ van, ez a körülmény hozzájárulhat a borvirágosodás kialakulásához, melyben fõleg a Candida, Pichia, Issatchenkie nemzetségek játszanak szere

Használatával a cefrénk folyósabb lesz, az élesztők számára könnyebben elérhetővé válik a gyümölcscukor. Segítségével nő az alkohol kihozatal,és mivel folyósabb a cefre így az nehezebben ég le. Növényi eredetű,metil alkoholt nem termel, tartósítószert nem tartalmaz. Felbontás után hűtőben tárolandó.   Használata: Tízszeres mennyiségű vízben feloldva a cefréhez kell keverni.

Pincegazdaságban a kénszeletet borászati célra használják. A pince falát és a levegőjét fertőtlenítik, illetve az üresen álló, kiürült hordókat kénezik. A kén fontos eszköze a must és a bor kezelésének. Kénezésnél a friss must erjedését rövid ideig meg lehet akadályozni. Bornál a káros mikroorganizmusok életműködését gátolja. A meggyújtott kénszeletből kéndioxid keletkezik, mely a borban kénsavvá alakul. Felhasználási anyagok: Környezetbarát, azb

Cefre, must, bor kénezésére, csírátlanítására. Élelmiszeripari tartósítóként Antioxidánsként Élelmiszerekben korlátozottan használható. A borászati kénport forró vízbe tenni nem szabad!

Tanningazdag, testes, fűszeres, gyümölcsös, illetve érlelésre szánt vörösborokhoz, kiváló színkihozatallal. Bordeaux és Burgundia egyik fő élesztője. Fehér mustok, kékszőlő cefrék valamint csonthéjas és bogyós gyümölcsök pálinkacefréinek erjesztésére. Gyors és megbízható élesztő.

Vörös borszőlőből és gyümölcsből készült musthoz, cefréhez, megszakított erjedés újraindításához egyaránt használható középmagas alkohol és oxigéntartalom melletti erjesztéshez. Szárazanyag tartalom min. 95% Optimális erjesztési hőmérséklet: 12°C - 34°C

Borászatban és élelmiszeriparban használt szagtalan, színtelen folyékony olaj. Használata: Fém edényben tárolt bor megőrzésére, megakadályozza az oxidációt.  

Szörp, üdítő dzsem, gyümölcsbor készítésére, savanyúságok, befőttek tartósítására, a bor természetes savtartalmának emelésére. Kezelési cél A borászatban a mustok savtartalmának kiegészítésére (pH értékének csökkentésére) használjuk savszegény évjá

Borászatban és élelmiszeriparban használt szagtalan, színtelen folyékony olaj. Használata: Fém edényben tárolt bor megőrzésére, megakadályozza az oxidációt.

Fehér és rozé borok, pezsgő és gyümölcscefre erjesztéséhez. Hideg erjesztéses borok, cefrék, palackos pezsgő, szúk, szamorodnik és erjedéselakadás esetén. ALKALMAZÁSI KÖR, ADAGOLÁS: Pezsgőerjesztésre. Erjedésben elakadt mustok újraoltására. Jó alkoholtoleranciája és hidegtűrése miatt a késői szüretelésű, nagy alkoholtartalmú borkülönlegességek készítéséhez is javasolt. Száraz szamorodni, aszú és aszú esszencia erjesztésére is. Nehéz körülmén

Borhibák elkerüléséhez, a minőség javításához. Hatására az élesztő kevesebb kénessavlekötő anyagot termel (acetaldehid, piruvát, ketoglutarát, stb.). Ily módon csökkenti a borok kénessavigényét, és az Uvavital-lal készült borok szabadkénessav tartalma stabilabban megmarad. ADAGOLÁS: Normál körülmények között: 20g/hl TÁROLÁS: Száraz, hűvös helyen (5 – 20 Celsius fok). 20 Celsius fokon történő tárolás esetén is évekig megőrzi aktivitását

Alkalmas vörösborokhoz  és kék szőlőből készített cefrékhez adagolva szín megtartáshoz.

Bentonit alapú borászati derítőszer, borok, mustok, gyümölcslevek és ecetek tisztítására, ill. stabilizálására, valamint fehérje- és kolloidzavarosodások ellen. Olyan derítőszer, ahol a szemcsés formájával nagy részben kiküszöbölhető a használatkor képződő kellemetlen por keletkezése. Garantálja a gyors és hatékony derítést, használata során teljes tisztulást érhetünk el jól elváló üledék mellett a Deritonnal® egyidejűleg érhetjük el a derítést

A tápsót vízben vagy borban oldjuk, majd köráramoltatással hozzákeverjük az élesztővel beoltott musthoz, vagy erjedés kezdetén a teljes mennyiséget, vagy két részletben: 2/3 részét az erjesztés indításakor, 1/3 részt pedig az erjesztés utolsó szakaszában. Átlagos adagja 20-30 g / hl.

Tradicionális kénező szer a borászatban, amely segít az oxidációs sokk (barnatörés okozója) megelőzésében, akadályozza a mikrobiológiai összetevők elszaporodását. A törzsoldat rendkívül illékony anyag, használat után azonnal zárja vissza. Felrázni szükségtelen, sőt ha a palack felbontás előtt nem volt mozgatva, akkor kevesebbet veszít a hatóanyagából. A szükséges mennyiségű törzsoldatot adjuk közvetlenül a musthoz vagy borhoz folyamatos leverés mellett