A Romsamontét egy kis családi vállalkozás termeszti. Ők ültetik, aratják és szárítják a yerba matet 1936 óta az argentíniai Misionesben. A Rosamonte yerba matet az Ilex paraguariensis nevű növényből nyerik. A terméket úgy állítják elő, hogy kiszárítják a A teát úgy állítják elő, hogy kiszárítják a leveleket, enyhén megpirítják, szétmorzsolják, majd fiatal hajtások, szárak és virágszárak illatanyagával keverik.
