A répacukornál erősebb az édesítő hatása, így kevesebb is elegendő belőle. Felhasználása a répacukoréval azonos, sütéshez, főzéshez egyaránt használható. Cukorbetegek számára a szőlőcukor fogyasztása tilos, mert először hirtelen megnöveli a vércukor szintet, ami a cukor felszívódása után a kiinduló szint alá eshet vissza. A termék jellegénél fogva allergénmentes, gluténmentes, GMO-mentes.
