Kenyérsütő, avagy az vagy, amit megeszel
A nem is olyan messzi-messzi múltban Magyarországra is elérkezett a tudatos fogyasztók, illetve a bio- és házilag készült élelmiszerek figyelemfelkeltő kampánya. Ennek köszönhetően egyre többen már nem elégszenek meg az „egyen-konzervvel” és az E-számok dömpingjével, így sokan kezdtek el például a házikenyér felé fordulni.
Sokan állítják, hogy annál nincs is jobb, sokan pedig csak hirtelen felindulásból próbálták ki. Mi kell a ma emberének ehhez? Egy jó kenyérsütővel kevesebb, mint hinnénk, legalábbis időben. A ma kapható kenyérsütők ugyanis időre, percre pontosan összekeverik az alapanyagokat, bedagasztják, és végül kisütik, hogy a fárasztó nap után csak le kelljen ülni az asztalhoz az illatozó kenyér mellé.
Feltehetjük a kérdést, hogy az élmény mellett még mit tud a házi kenyérsütő nyújtani?
Nos, nagyon sokat:
- saját szájízünk szerint fűszerezhetjük, tehetünk bele magokat, sajtot, hagymát, stb.
- csak az kerül bele a kenyérbe, amit belerakunk,
- összességében olcsóbban tudunk minőségi, esetleg különleges kenyérhez jutni, mintha megvennénk a boltban,
- akkorát süthetünk, amekkorára szükségünk van,
- nem kell aggódni, hogy a boltban elfogy a kenyér vagy nem kapunk frisset,
- cukorbeteg számára készült liszttel is működnek,
- melegen tarthatjuk a kenyeret az étkezésig és
- a legtöbb készülékkel még lekvárt, illetve péksüteményeket is készíthetünk.
Külön jó hír a lisztérzékenyek számára, ők ugyanis nem fogyaszthatnak glutén-tartalmú ételeket. Márpedig ebben a fehérjében gazdag a búza, árpa, zab, tönköly, durumbúza és a rozs is. Viszont a glutén-intoleranciával rendelkezők fogyaszthatnak például szóját, kukoricát vagy burgonyát is. Ezek is nagyon egészséges növények, ráadásul belőlük is kapható liszt, így kvázi a házi kenyérsütőnkkel könnyedén elkészíthetjük a mindennapi betevőnket.