Alapvető élelmiszerek

A paprika több, mint egy tüsszögéspor. A szárított, héj nélküli borsnak finom gyümölcsös illata és intenzív, éles, átható íze van. A gyümölcsöt közvetlenül a teljes érés előtt szüretelik, majd szárítják. A fekete bors sokoldalú, felhasználható egészben, törve vagy frissen őrölve. Lágyítja és élesebbé teszi a sós és édes ételeket: salátákat, öntetek...