Rosé Borok

100% chardonnay - Méthodé Traditionelle

A diszcsomagolás tartalmaz 1-1 palackot az alábbi borokból: Disznókő Aszú 5 puttonyos 2017 (0,5l)Disznókő Aszú 6 puttonyos 2017 (0,5l)Disznókő V.P.T.S. Aszú 2017 (0,375l)  

A klasszikus Cava egyenlő arányban tartalmaz a Penedès borvidéken őshonos Macabeo, Xarel·lo és Parellada fajtákat. Sugárzó sárga színű, arany árnyalatokkal. Közepes méretű buborékok formáznak szép koronát az ital felszínén. Friss és vonzó illat. Elegáns fehérszirmú virágok, friss gyümölcsös jegyekkel és enyhén érezhető citrusossággal. Jól felépített ízhatás, frissítő, finoman kiegyensúlyozott savasság, élénk pezsgés, és vonzó, virágos utóíz.

Sárgadinnyére és ananászra emlékeztető illatok jellemzik. Friss, üde, könnyen fogyasztható, és mindemellett, telt gyümölcsösség, kellemes olajosság jellemzi szájban.

Lehengerlő tanulmányillat. Olyan sokrétű és sokszínű, hogy lehetetlen leírni, elég csak hinni benne, hogy ez a SÍKHEGY. Filigrán bor, hihetetlen eleganciával. Mindenből épp elég, de mégis minden elképesztő hangsúllyal. Hömpölyög, elkap, elenged, felszáll, újra magával ragad. Tűhegyen álló fejre állított piramis.

Luigi Bosca Pinot Noir 2017 (0,75l)

2018-ban Tarcal és Bodrogkeresztúr egyes területein különleges minőségű aszúszemek képződtek. Sárgamuskotályt, hárslevelűt és furmintot tartalmazó magas cukrú és tartalmas alapborban áztattuk az aszúszemeket két napig, majd másfél éves hordós érlelés következett. A számokat tekintve is egyedi, 50 feletti extrakt, 237-es cukor, 8,27-es sav. Egy forró évjárat lenyomata aszú kategóriában, telt, gazdag és sok év fejlődés áll előtte. Érdemes megkóstolni! 

Macabeo, xarel·lo és parellada házasítása. A Freixenet ház prestige cuvée-je gondosan válogatott szőlőkből, Penedes legjobb dűlőiről. A cuvée házasításakor használnak egy kevés reserve bort is, amely megadja a cava gerincét. 30 hónapos palackos érlelés után kerül forgalomba.

Vibrálóan dús házasítás, furmint, sárgamuskotály, hárslevelű, sauvingon blanc és chardonnay. Halvány sárga, zöld reflexekkel. Kortya gazdag és kerek, illatában mezei virágok és citrusok, szőlővirág és bodza, kortyában aszalt kajszibarack, bodza és ribizli. Közepes testű és szép egyensúlyú, kortya hosszú éz mézesen selymes. 

50% szentlőrinc és 50% zweigelt. Mindkét fajta szeptember elején volt szüretleve majd egész fürtős préslés után 4 hónapi finomseprőn érlelve együtt. Szűretlen. 1 g/l maradékcukort és 24 mg összként tartalmaz.

Különleges illat, mely egyszerre vonultatja fel a gyümölcsös és a fűszeres aromákat. Az ízhossz komoly fehérborokat idéz. Szeptember végén szüreteltük a szokásoknak megfelelően az Öreghegyről. Spontán erjedt hordóban és tartályban, majd seprőn érett tavaszig. Fűszeres és gyümölcsös egyszerre, csonthéjasok mentával.

Bortolomiol Prosecco Cartizze Dry 2022 DOCG­ (0,75l)

A Faluhely- és a Gurovica-dűlőkből származó alapborokból készítettük, kékfrankos és kadarka alapú házasítás. Rubin színű, koncentrált, mégis eleven bor, ízképében a kékfrankos meggyessége, és a meggymag aromája uralkodik, az üde gyümölcsösséget finom csokoládés felhangok kísérik.

A must hűtött tartályokban erjedt, majd részben használt hordókban, részben tartályban érett palackozásig. Ezüstös csillogás, a visszafogott illatban sárgabarack, méz és virágok. A korty könnyű és feszes, gazdag savakkal, hosszú ízekkel, a borvidékre jellemző minerális lezárással.