Vörös Borok

Élénk sötétbordó szín, illatában édes erdei gyümölcsök, áfonya, feketeszeder. A korty finom, telt, határozott gyümölcsösséggel és hosszú utóízzel.

Egy átlagos, trattoriában Olaszországban a borlap elején minden esetben a ház bora szerepel. Ez általában egyféle fehér és vörös, esetenként rosé bort jelent, ami semmi esetre sem drága, de mindenképpen tisztességes, hibátlan, fajtára illetve a vidékre jellemző aromákkal, ízzel rendelkezik és természetesen az étterem majd minden ételéhez jól passzol, de egy kis parolázáshoz is remekül csúszik. Lehet belőle egy pohárral, negyed, fél vagy literes kancsóval rend

Két olyan fajta házasítása, amely izgalmas borokat eredményez. Érett málna és némi borsfűszer az illatban. Ízében lágy, pazar, lédús, kerek, elegáns tanninok és sok bogyós gyümölcs. 

Luigi Bosca Pinot Noir 2017 (0,75l)

Tradicionális, azaz palackban erjesztett pezsgőről van szó. Tisztán furmint fajtából készült, szeptember közepei szürettel az ideális sav, alkohol, cukortartalom elérése miatt. Az alapbor spontán erjedt ki, majd Budafokon lett pezsgősítve.Budafokon 2,5 évig pihent és érlelődött palackban a forgalomba kerülés előtt. Alkohol: 11,5% volDosage: 10,9 g/lSav: 7,19 g/l

Intenzív illat, fűszeres íz, finom savak. A könnyed, édes gyümölcsösség találkozása a fahordós jegyekkel, maradék cukorból származó édes ízérzet.

A rubinszínű bor illatában piros és sötét bogyós gyümölcsök köszöntenek. Ezeket pedig cédrus és keleti fűszerek kísérik. Kóstoláskor azt érezzük, hogy a test a közepes súlycsoport felső határán húzódik, a kompozíciót a savak teszik dinamikussá. A tanninok mennyisége a szőlőfajtáknak megfelelően magas, de érettek, beépülnek a szerkezetbe. Zamatos, életteli vörösbor tele meggyes, szedres, áfonyás ízekkel.

Kiemelkedő évjárat kiemelkedő fehérbora, amely egy év farhodós érlelés után került palackba. Két nagyon fontos fehér fajta házassága. Elődeink vegyesen telepítették és együtt szüretelték, mi utólag házasítunk és keressük a tökéletes arányokat.

Llopart Brut Reserva 2018 (Corpinnat) (0,75l)

Tarcal löszös nyiroktalaján termett szőlőből készült, kis tölgyfahordóban erjedt, és finomseprőn érlelődött hat hónapon át. Lágy őszibarackos kezdet, majd ízében vanília, marcipán és déligyümölcsök, kerek lecsengéssel. Fogyasztását 10-12 °C-ra hűtve ajánljuk fehér húsokból készült ételekhez, könnyű sajtokhoz. (alkohol: 14 %vol , cukor: 7,6 g/liter , sav: 6,1 g/liter)    

Fajtajelleges aromák köszönnek vissza a borból, piros bogyósgyümölcsök és bors. Komplexé az ásványosság és a hordófűszerek teszik ezt a bort. Lédús gyümölcsökben gazdag, ásványos, tüzes vörösbor.

Ragyogó szalmasárga szín. Finom aromák az alma, a körte és sárgabarack, frissen sült kenyér jegyeivel. Testes íz, élénk buborékokkal, friss, kiegyensúlyozott savassággal.

Fekete cseresznye, szeder, feketeribizli és csipetnyi fűszeresség. Kóstolva áradó gyümölcsösség, lendületes, zamatos korty.

50% szentlőrinc és 50% zweigelt. Mindkét fajta szeptember elején volt szüretleve majd egész fürtős préslés után 4 hónapi finomseprőn érlelve együtt. Szűretlen. 1 g/l maradékcukort és 24 mg összként tartalmaz.